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简便的午餐

2008-09-23 14:40:33| 分类：面条、煲饭、炒饭 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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进入九月广州倒连续的热起来了,热得我七八月份都没怎么开的空调现在倒是天天开着,今天电视还说昨天是秋分后广州五十年来最热的一天,达到了37度1,台风快些来吧,来得猛烈些吧,好好下场雨,也好让天气凉快一些.

这天一热,做饭真是一个愁人的事儿,可这饭也得做啊,老李和小李都眼巴巴的等着吃呢.小李每天中午回家吃饭,他吃惯了我做的饭不爱在外面吃,说外面的没我做的好吃,也不知是哄我还是真的,反正听了心里挺受用的.

这不又中午了,做点啥呢?做碗汤面吧,正好家里还有牛肉丸,冰箱里还剩几个冻饺子,加点青菜,再煮点面,这就成了.

瞧,还不错吧?

不过要把这面做的好吃还是需要一点点耐心的:

1.首先烧一锅水(此水烧开后放用来煮冻饺子和面).

2.再按人头份另外烧一锅水做清汤,把牛肉丸放在做清汤的水里煮(便于汤中有香味),

3.另取一盛面的碗,在里面加上小葱和香菜末,盐(可稍多放些,因为面煮出来是没味道的,全靠汤调味),一点生抽或味极鲜酱油,香油,鸡粉.

4.将2的水烧开后连牛肉丸一同倒入3.即成面汤.

5.面条和饺子煮熟后捞出,用清水过一下,再倒入调好的汤碗里(这样做出的汤面才会清,不粘汤).最后用煮面的水将生菜烫一下捞出放入碗内.

要经过以上的步骤才会做得好吃哟.

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