晚饭后我打开蛋糕盒子，闻了闻前两天没吃完的蛋糕，感觉好象有些坏了，心里想着不能给小李当明天的早餐了，万一吃坏了就麻烦了，我又让小李闻闻，小李闻完了说不知道坏没坏，也是，他一个孩子家的还不太能辨别味道的好坏，为了以防万一还是决定扔掉了，可我又不太想做，小李马上说：“让我爸下楼去买，反正他一天也没事儿干。”在家里，小李最能欺负老李了，因为老李负责管他的学习，总让他做完作业再做各种题，他就专跟老李对着干，想着法的跟他过不去。
我不想老李下楼去买，一来他要费事跑一趟，二来买回来的也不见得多好吃。所以还是勤劳一下，自己做算了，这回不做那么多了，一次就做四五个，省得吃不完又坏掉了，而且连着几天吃一种点心也确实不太好。以后还是做个勤劳的妈妈吧，每次少做几个，多换着点花样。
这次这个方子也是孟老师蛋糕中的一款，只是我在油和糖相应减了点量，这款蛋糕用的是糖油拌和法。做出来后尝了一下，因为添加了果酱，味道还不错。
材料：
无盐奶油50克，细砂糖50克，香草精1小匙，全蛋两个（约110克），奶粉30克，低粉110克，泡打粉1小匙，草莓果酱适量
做法：
1.无盐奶油室温软化后，加入细砂糖和香草精，用搅拌器搅拌均匀。
2.分次加入全蛋，以快速方法搅匀。
3.同时筛入奶粉，低粉及泡打粉，改用橡皮刀以不规则方向搅打呈面糊状。
4.用橡皮刮刀将面糊刮入纸模内约1/2处，用小匙填入适量草莓果酱。
5.在果酱表面填入面糊约到模型的八分满。
6.烤箱预热后，用上下火170度烘烤10分钟，再转150度烤15-20分钟左右即可。
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