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摩卡全麦蛋糕

2009-11-24 11:26:32| 分类：饼干蛋糕 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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咖啡加可可就是“摩卡”，将这两项材料增减，来突显味道的浓淡。

此款蛋糕属高热量蛋糕，口感扎实而不硬，适宜冬天食用。孟老师配方中的奥利奥饼干是掰成小块的，而我则利用了以前做幕斯蛋糕时剩下的奥利奥饼干碎，表面的杏仁片也可换成其它自己喜欢的坚果。

材料：

速溶咖啡粉1小袋，水一匙，无盐奶油90克，细砂糖60克，全蛋1个（55克左右），低粉60克，小苏达粉1/8小匙，无糖可可粉10克，全麦面粉20克，奥利奥饼干20克

装饰：杏仁片30克，粗砂糖适量

制作过程：

烧烤：烤箱预热后，上下火180度烘烤25-30分钟。

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