好久不做戚风蛋糕了，可这两天外面卖的满眼的鲜草莓晃得我直想做个鲜草莓幕斯蛋糕，做幕斯蛋糕要有蛋糕片打底，于是又做了这款香草戚风蛋糕，做好后切成几片，用剩下的包好放在冰箱里冷冻，再到用时拿出来就可以了，这样就不用每次现做蛋糕胚了，省事。
以前做戚风最头疼的就是有时成品回缩的厉害，不过这次还好，我每一步都是认真按书上说的去做的，有一点回缩但不厉害，这次用了一个六寸的圆模和一个心形模，这个量也刚好是一个八寸圆模的量。
材料：
A.蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖20克，盐1克，香草精几滴。
B.低粉120克。
C.蛋清4个，细砂糖30克，玉米淀粉10克，醋或柠檬汁几滴。
一、蛋黄糊的制作：
二、蛋清的打发：
三、蛋糕糊的制作：
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