老李今天生日,前天晚上就开始做这款从"雨滴"那里学来的石板街蛋糕,说句实在话,我还是第一次听说这种蛋糕, 不过细想想还确实是那么回事,又是杏仁,又是棉花糖和巧克力碎的,真的象石子铺路一样的,这名字很形象.
老李平时就爱吃个坚果啊巧克力之类的,所以这款蛋糕绝对对他的口味.
总结了一下,总的来说还算成功,起码大家都爱吃,但可能是慕斯粉量放的有些少,所以出来的慕斯馅好象是有些过软了,没有上次做的那个草莓鲜奶油慕斯蛋糕慕斯馅做的好,还有就是慕司馅好象是太厚了,我看雨滴的没有这么厚.
第一步:先做了一个八寸香草戚风蛋糕,做的特别成功.凉后放入冰箱一夜,第二天脱模脱得特别完整.把顶部削平.
原料:三个鸡蛋,砂糖45克,色拉油40克,牛奶60克,低粉60克,香草粉0.5克.
第二步:把蛋糕胚重新放回模内,撒上杏仁,巧克力碎,棉花糖,我还撒了些金帝的果仁巧克力豆.
第三步:撒上一些巧克力酱.
第四步:把50克慕斯粉加75克开水融化,冷却:
第五步:打发鲜奶油.
第六步:巧克力加牛奶融化后晾凉.
第七步:晾凉的巧克力牛奶倒入打发的鲜奶油中搅拌,我觉得这两样东西混在一起真好看:
第八步:拌匀后加入慕斯水搅匀,即成慕斯馅,将慕斯馅倒在之前铺好材料的蛋糕胚上,抹平入冰箱冷藏至少三四个小时吧,我冷藏民了有大概七八个小时后取出的,再在上面撒些杏仁,棉花糖,巧克力碎,用余下的鲜奶油挤花装饰.最后撒上巧克力酱就好了.
看,这是昨晚做好的成品,花挤的有些难看哈,我没买到樱桃,就在上面放了金帝的果仁巧克力豆.
这是昨晚臭美时拍的.
不过今天上午,我闲着没事又放了些提子上去,那提子是不是有些象皮球,我还觉得这蛋糕有点象皇冠的样子呢.
今天还做了六个菜,老李平时就爱吃花生,这是他点的芹菜炝花生米.
这是用老干妈豆豉酱炒的干煸四季豆,这菜很下饭,老李小李都爱吃.
这个也是老李点的姜葱炒蟹,不过我还是觉得香辣蟹比较好吃,但老李说怕吃了太上火,就姜葱了.
这也是用老干妈豆豉酱炒的花甲,花甲味道不错,但不知怎么这次的泥沙特别多,我中午就用盐水泡上了,到晚上做时还是有吐不净的泥沙,小李说这批花甲的生活环境太差了,结果剩下的全部倒掉了.
00突然短信来说晚上可能过来吃,我怕菜不够就又做了一个上汤豆苗和培根芦笋卷.
这个菜最好做,卷好放入烤箱烤上十分钟就好了,油都烤出去了,吃着还好吃,只是量有点少,这都是那天做批萨剩下的材料,芦笋再放下去就坏了,这么贵的芦笋扔了怪可惜的.
这就是我们一家今天的晚餐也是老李的生日晚餐.晚餐时,我对小李说:"你爸爸今天过生日,你不想对你爸说点什么吗?"小李想了想,跟老李说:"祝爸爸生日快乐,工作顺利,炒股票多多挣钱."我和老李还有老妈听了都直乐,平时他爸总是在饭桌上说炒股票啊什么的,弄得小李也清楚他爸想什么,还挺会投其所好的.
我也对老李说了生日快乐,祝他工作顺利,毕竟是他在支撑这个家,上班也挺辛苦的,我还对他说多多挣钱,最主要的是他多挣了我好能多花些啊.呵呵.
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