夏天天气太热，难免会有唬弄的时候，可是不管怎样饭也要做，所以可以做些简单又有食欲的菜，一来偷了懒二来家里人也吃得挺高兴，这就算完成任务了。
以前吃过油炸的面筋，后来在网上看到有人做水面筋，再跑到市场去看才发现原来卖豆制品的档口就有这种水面筋卖，我觉得这盐水面筋应该比油面筋质量好些吧，因为油炸的你也不知道他到底用的是什么油，这盐水的总不会有什么大的出入吧？唉，老百姓真是可怜啊，也不知道现在是什么能吃什么不能吃，但也总得吃啊。
原料：
盐水面筋一斤，青辣椒两个，干豆豉少许，生抽少许，盐少许。
做法：
1.将盐水面筋撕成小块，用开水氽烫一下捞出沥干备用。
2.青椒切块备用。
3.锅中入油烧热后，下干豆豉稍炒，然后下面筋煸炒，放少许生抽，再放青椒煸炒几下，同时放少许盐（因豆豉和酱油都是咸的，而且面筋很吸味，所以要少放盐，口轻的可以不放盐），最后放少许鸡精炒匀出锅即可。
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