老李09年的最后一晚要加班，一直加到第二天也就是10年的1月1号上午九点才回家，整个一个跨年工作者，从09年一直干到了10年，回来简单吃点就睡了，1号、2号这两天一直在倒觉，外面天气又不好，也就没有出去。要说老天爷还是挺照顾咱们的，3号还真是个晴朗的好天气，赶紧拉着老李出去活动，要不人都要闷死了。
做豆浆剩下的豆渣经常被我用来炸成素丸子，有营养又好吃还不浪费。
原料：
豆渣，鸡蛋一个，剩米饭，面粉，黑、白芝麻，小葱碎，香菜碎，胡萝卜碎，姜粉，花椒粉，盐。
做法：
1.将豆渣挤干，放入葱碎、胡萝卜碎、香菜碎、姜粉、花椒粉、盐。
2.放入鸡蛋、面粉、剩米饭（我还加了点燕麦片）。
3.加入黑、白芝麻。
4.搅拌均匀成稍干的糊状。
5.油锅烧至八成热，用手挤成一个个丸子下锅炸制金黄即可捞出，炸时用中火就可以了。
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