上周五上街,准备给老李和小李买一套棉睡衣,逛了半天发现,今年的羽绒背心也全涨价了,棉的也要300块左右,稍好的羽绒就要6、700块了,我比较喜欢秋鹿的睡衣,一看男款棉睡衣睡裤一套要400多块接近500块呢,觉得有点贵,我去年在网上买了一套才160多块,男装是比女装费些料可也不至于那么贵吧,转了半天,只给小李买了一双棉拖鞋和一些零碎东西回来了。回家后又转战到网上,最后在网上一家店以230块的价格给小李订了一套秋鹿的棉睡衣,老李死活不要,那就省钱了。
现在不上班了,衣服几乎都是休闲的,多数都是在天河城五楼运动营那里买,正佳广场去的少,那天去了正佳广场,刚好地下有个比较大型的百佳超市(呵呵现在有个毛病,不爱逛商场就爱逛超市),就逛了一圈,早上吃得少,逛着逛着就觉得饿得不行,出来时顺便在正佳广场里面的康师傅私房牛肉面馆那里吃了一大碗的精炖牛肉面,结果在正佳里面就走不出来了,绕了好几圈才找到出口。呵,逛商场的本事退步一大截啦。以前逛街我最认得路,从哪儿进去从哪出来绝对不会转向的,看来是老了。
最近做了一款相当相当好吃的蛋糕,做法也简单,只要把备好的材料按顺序搅匀倒入模具中一烤就行了。
这个方子是从我新买的《爱上蛋糕:我的甜蜜烘焙厨房》里找来的,书上还介绍了多款咸味蛋糕,找机会也要试一下。这个蛋糕里面含有丰富的酒渍果干和烤熟的核桃仁,吃起来有甜甜的水果味、还有核桃的香味儿,一点也不腻口。连我这不爱吃甜点的也吃了好几块呢。
材料:(以下为一个大雪纺蛋糕模的量)
无盐黄油100克,细砂糖100克(我减为70克),鸡蛋2个,低粉120克,泡打粉1/2小匙,盐少许,什锦水果干60克(我用了葡萄干、蔓越梅干和话梅干),核桃20克
糖浆:朗姆酒1大匙 水1大匙 白砂糖1大匙
(将水和白砂糖放在容器中入微波炉加热20秒,使白砂糖完全溶解,冷却后加入朗姆酒,糖浆就做好了。此糖浆用于刷蛋糕表面)
准备工作:
1.将什锦水果干将在玻璃碗里,再加入白兰地(或朗姆酒),酒没过水果干即可,浸泡一晚使水果干变软。
2.提前1小时从冰箱内取出黄油和鸡蛋,恢复至室温。
3.将低粉泡打粉一起过筛,取出一大匙备用。
4.将模具抹油撒粉备用。
5.生核桃仁用150度烤7-8分钟,烤香后稍弄碎些,放在室温下冷却。
6.将酒渍水果干和熟核桃仁用取出的一大匙面粉拌匀备用。
制作方法:
1.将黄油放入不锈钢盆中用电动打蛋器搅拌至奶油状,分两次加入细砂糖,每次都充分打匀,打至砂糖完全溶解、黄油微微发白即可。
2.将拌匀的鸡蛋分4次加入,每次都充分打匀。
3.将过筛的低粉、泡打粉和盐倒入搅拌盆中,用橡皮刮刀以切拌的方式充分搅拌。
4.加入涂抹了面粉的水果干和核桃仁,再次搅拌。
5.将面糊倒入模具中,拿起模具,使其从5厘米的高度轻轻下落2次,以排出气泡。
6.放入烤箱,180度烤10分钟后取出,用刀在中间切开,再放回烤箱,烘烤20-25分钟。
7.出炉后趁热脱模,然后 放在冷却网上,以散去热气。
8.趁蛋糕示完全冷却,用刷子将糖浆涂抹到蛋糕表面。待凉后切成片状即可。(我省略了刷糖浆这步,但也相当好吃)
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