我买培根基本都是做培根面包用，所以我每次都专挑瘦的培根买。前阵子突然喜欢上做青菜培根卷，其实要是做青菜培根卷还是肥瘦相间的培根更好些，无奈家里只有做面包用的存货，也就将就着用它了，不过做出来的味道也是不错滴。
以前做过芦笋培根卷，这次做一个金针菇培根卷。
这个菜的做法非常简单，不会做饭的人也可以做到百分百不失败，因为不用放调料，培根本身经过腌制就有咸味，只需用一点油就可以了，经过煎制的金针菇吸收了培根的香味，培根又溶入了金针菇的鲜味儿，只经过简单煎制这一道程序就会有一道美味又营养的菜端上饭桌，保你全家都喜欢。
小建议：
这道菜虽然不用加特别的调味料，但如果喜欢可以放一点黑胡椒粉也会很提味儿的，如果觉得培根的咸味不够也可以少加一点点盐，吃时也可以蘸蒜辣酱、甜酸酱或番茄酱吃，不一样的吃法也许会为这道菜带来不一样的口味。
下面这盘是我用烤箱烤的，可能是没有涂油的关系，也可能是烤的温度没有掌握好，看上去颜色没有那么好，而且有些发干。对比之后，我觉得这道菜还是用锅煎制更好吃。
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