又到了芒果季，腰芒、象牙芒、台农芒等各种大小芒果都闪亮登场，不论是哪一种芒果都非常香甜，不过对于芒果，我真的是又爱又恨，爱的是芒果的香甜，恨的是吃了之后会有口周发痒等类似过敏的症状，可还是忍不住要吃，吃过后再抹皮炎平抗过敏。不过，我发现如果用它来做成甜品吃，就不会再有过敏的症状出现了。所以，我用它做过芒果慕斯蛋糕，今天用它做了这款芒果西米露，简单又果香浓郁。
材料：
芒果，芒果酱，牛奶，西米。
做法：
1.将水烧开后，倒入西米煮至西米无硬芯，用冷水过凉备用；
2.芒果切成小丁备用，芒果酱可以用买现成的，也可以把芒果肉用搅拌机搅拌成果泥备用；
3.取容器，装入西米，倒入牛奶，在上面放适量芒果酱和芒果肉，即可。
说说煮西米的小窍门：
1.西米是不可以用水洗的，否则会越洗越小，最后就洗没了。
2.一定要把水烧开再放入西米。
3.西米想一次煮至无硬芯比较费火，所以在煮西米时先用中火煮十分钟，然后关火闷一会儿。用冷水反复冲洗几次，如果还有硬芯的话，可以再煮十分钟，然后关火再闷一会儿。如果是小西米估计就可以了。
4.我这次用的是大粒西米，所以不好煮，但只要照3的方法煮3-4次基本就可以了。不过，记得最后煮好后一定要过冷水，西米才不会粘在一起，而且会Q。
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