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最寻常的家常菜——蒜苔蘑菇炒肉丝  

2010-05-07 13:11:38|  分类: 家常小炒 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最寻常的家常菜——蒜苔蘑菇炒肉丝 - 秋凉 - 享受平淡          

       现在的蒜苔很嫩,所以最近经常买来吃,蒜苔可以用来炒肉,也可以炒鸡蛋,都很好吃,不过小李更爱吃蒜苔炒肉丝,为了营养更丰富些,每次炒时还会加一小包姬真菇。

材料:

蒜苔300克,姬真菇200克,猪肉100克,蒜两瓣,生抽,料酒,盐适量。

做法:

1.将猪肉切丝加少许料酒、淀粉拌匀备用;

2.蒜苔洗净切寸段,姬真菇洗净,蒜切片备用;

3.炒锅注油烧热,下蒜片爆香,下入猪肉丝煸炒,倒少许料酒和生抽;

4.下入姬真菇煸炒,姬真菇会出点水,见水变少之后,下蒜苔煸炒;

5.根据口味加盐、生抽调色,最后加点鸡粉出锅即可。

最寻常的家常菜——蒜苔蘑菇炒肉丝 - 秋凉 - 享受平淡

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