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热狗面包卷

2010-08-28 11:31:04| 分类：面包、吐司 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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最近总是出师不利，鼓捣了一回流沙包失败了，做了一回蕃茄鱼块也失败了。翻箱倒柜，好在以前还有些存货没上，今天就上来吧。

自己做面包就总想翻新点花样，总做一个样子的面包自己也觉得枯燥无味，以前把热狗面包用刀切开做成花式，这回就偷一回懒，直接把面团搓成长条绕在热狗肠上面，嘿嘿，虽然绕的手法不咋的，烤出来还是很香滴，当做早餐配上一杯牛奶营养也很丰富。

材料：

A、高粉250克，低粉50克，细砂糖30克，盐1/4小匙，奶粉15克，安琪酵母粉3克，全蛋30克，水150克

B、无盐黄油20克

C、热狗肠8根白芝麻适量

做法：

1.将材料A全部混合，搅拌成团，至稍具光滑状，加入无盐黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜状的面团。

2.基础发酵至两倍大。

3.将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟。

4.将面团搓成长条，取一根热狗肠，先将面团粘贴在热狗的一头，再一圈圈绕完面团，放入烤盘，最后发酵约30分钟。

5.在面团表面刷蛋液，撒上白芝麻，放入预热的烤箱中，用上下火175度烘烤约15分钟即可。

热狗面包卷 - 秋凉 - 享受平淡

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