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红油牛百叶

2010-09-13 13:50:02| 分类：牛羊肉 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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红油百叶 - 秋凉 - 享受平淡

昨天烙的馅饼还剩下一些，晚饭00在家吃怕饭不够又烙了几张饼，结果又剩下一些，刚好今天中午当午饭不用再做了，中午只做了一个菜——红油百叶。

百叶是我那天在市场买的冰鲜品，早上把它解冻后，用开水氽烫一下，再用大葱丝、香菜加红辣油一拌，脆爽香辣，很不错的小菜。

材料：

百叶600克，大葱白一段，香菜一棵，辣椒油适量，盐，鸡粉，芝麻油适量。

做法：

1.百叶洗净切丝，烧开水，倒入少量料酒，再放入百叶焯烫5分钟，捞出沥干水；

2.葱切寸段，然后纵向切丝，香菜切寸段备用；

3.将葱丝、香菜段放在百叶丝上，调入盐、辣椒油、少许鸡粉、芝麻油，拌匀盛盘即可。

红油百叶 - 秋凉 - 享受平淡

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