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健康早餐面包——胚芽肉松包

2011-01-03 07:54:52| 分类：面包、吐司 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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健康早餐面包——胚芽肉松包 - 秋凉 - 享受平淡

家里周一到周五的早餐基本是以面包牛奶为主，所以面包就要不断变化花样，免得吃腻了，总做面包也觉得顺手了，在普通面包配方的基础上稍做改动就又是一款新口味面包啦，今天的面包加了健康营养的小麦胚芽粉，用肉松做馅儿，是一款不错的早餐包。

材料：（八寸圆形活底蛋糕模一个）

高粉230克，小麦胚芽粉20克，鸡蛋30克，细砂糖35克，盐1/2小匙，酵母4克，水130克，奶粉10克，黄油20克

内馅：肉松适量

做法：

1.将除黄油外的所有原料混合搅拌成团，加入黄油继续搅拌至面团可拉出稍具透明状薄膜状，基本发酵至2倍大；

2.将面团分割成6等份，滚圆，盖上保鲜膜，中间松驰15分钟；

3.将面团按扁擀成圆饼状，包入肉松馅，收口，滚圆，依次放入模具内（模具要事先经过抹油处理），最后发酵至两倍大，刷上全蛋液；

4.烤箱预热，倒数第二层，170度烤25分钟即可。

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