自己做简单好吃的早餐面包——巧克力夹心面包
2011-03-24 07:26:55| 分类：
面包、吐司
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每月生理期总有一两天不舒服，不爱动，但小李的早餐面包是一定要做的，自从开始做蛋糕面包后基本上不从外面买了，现在的面包点心也涨价了不少，所以更不想在外边买了，花了高价也不见得能吃得放心。
身体不舒服，所以想做个简单点的，找了找家里的原料，还剩下一点奶油奶酪和一小袋巧克力豆刚好都用掉，加了奶油奶酪的面团做成面包即使放凉了也会很柔软，今天这款面包虽然简单，但却非常好吃，因为材料足啊，有奶油奶酪、巧克力豆还有杏仁碎。只是图省事没有刷蛋液就沾了杏仁碎上去烤，所以最后的成品上色不是那么深。另外，我今天把黄油换成玉米胚芽油来合的面，还不错。
材料：
A、高筋面粉210克，奶油奶酪110克，盐2克，细砂糖15克，水95克，玉米胚芽油20克。
B、夹馅：耐高温巧克力豆50克。
做法：
1.将A材料中除玉米油外的所有原料混合成团后，加入玉米油搅拌至有延展性的面团；
2.基本发酵至2倍大；
3.将发酵好的面团滚圆，松驰15分钟；
4.将面团擀成约28CM的正方形，翻面，铺上耐高温巧克力豆，卷成圆柱形，将底边捏紧；
5.沾满杏仁碎，盖上保鲜膜，放在温暖处最后发酵至两倍大；
6.烤箱预热，175度，倒数第二层，烤约20-25分钟。
7.晾凉后，切小块装入保鲜盒盖好即可。面包在吃时最好能用微波炉转10秒左右，这样就会跟新出炉的一样好吃。
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