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素食滋味——鲍汁烧白萝卜  

2012-11-26 07:32:29|  分类: 健康轻食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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素食滋味——鲍汁烧白萝卜 - 秋凉 - 享受平淡
        俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。药补不如食补,吃时令蔬菜更富有营养。
        现在物价高涨,青菜也都不便宜,不过萝卜始终是便宜的,现在卖1块钱一斤,虽然萝卜便宜但营养价值却一点不逊色,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。不过要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。

材料:白萝卜一根,蒜两瓣,生抽一匙,蚝油一匙,XO鲍鱼汁一匙。
做法:
1.白萝卜去皮切滚刀块,蒜切片;
2.炒锅入油烧五成热,放蒜片爆香,倒入萝卜块煸炒;
3.加一碗水,调入生抽、蚝油和鲍汁,大火烧开,转小火煮20分钟,开大火收浓汤汁即可。
 
提示:
生抽、蚝油、鲍汁本身都有咸味,所以不必另外放盐。
素食滋味——鲍汁烧白萝卜 - 秋凉 - 享受平淡
 
素食滋味——鲍汁烧白萝卜 - 秋凉 - 享受平淡
  
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