鸡肉脆皮肠仔包
2012-03-07 07:27:39| 分类：
面包、吐司
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
上周又做了肠仔包，上面淋了番茄酱，以前就做过这款小包，只不过上次是淋的沙拉酱。这种小包当早餐吃还是不错的，里面的肠也增加了一些能量。这次用的是万威客的鸡肉脆皮肠。
面包做好了，早上用微波炉稍微加热10几秒，就会回复到象刚烤出来时一样的柔软。
材料：
高粉250克，白砂糖35克，盐2克，酵母粉3克，蛋18克，水90克，牛奶76克，黄油10克。
馅料和装饰：鸡肉脆肠10条，番茄酱适量。
做法：（十个量）
1.将除黄油外的所有材料混合均匀搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至能拉出透明的薄膜状、光滑的面团；
2.室温发酵至两倍大；
3.将面团分割成10等份，滚圆，中间松驰10分钟；
4.将面团擀成长约20厘米的薄片；
5.由下至长卷成长条状，长度约为脆肠长度的两倍；
6.将长条状的面团对折、捏合两头；
7.将脆肠铺在中间；
8.放入烤盘，最后发酵约30分钟；
9.表面挤上番茄酱，即可入炉烤焙；
10.烤箱预热，中层，上下管180度18-20分钟。
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论