早上起来想更新日志,又急着做东西,所以就没更,下午想去做瑜珈,可是这雨下得越来越大,想想就不去瑜珈了,还是上来把日志更新一下吧。
上周做了山药老鸡汤,山药有健脾胃等诸多好处,多吃些对身体有好处,家里还有在药店买的玉竹片,玉竹可以养阴,润燥,除烦,止渴,顺便也放了几片,本来还想放点北芪,没找到就没放,老鸡要炖的时间长一些才会烂。
材料 :
老鸡半只,山药一段,胡萝卜半条,玉竹几片,葱一段,姜一块,红枣5粒,枸杞少许,盐适量。
做法 :
1、老鸡切块洗净,山药、胡萝卜切滚刀块,姜切片备用;
2、锅注水烧开,加少许料酒,放入鸡块氽烫一分钟捞出洗去浮沫备用;
3、锅中重新注水,放入氽过水的鸡块、葱、姜片、红枣、枸杞,大火烧开转小火慢炖1个小时;
4、再加入山药块和胡萝卜煮开,转小火继续炖20-30分钟,最后撇去浮油,加盐调味即可。
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