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春食枇杷正当时,止咳润肺的——枇杷雪梨银耳糖水  

2012-04-26 07:02:09|  分类: 汤汤水水 |  标签: |举报 |字号 订阅

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四季皆宜的养生糖水——枇杷雪梨银耳糖水 - 秋凉 - 享受平淡

        新入手了一个玻璃锅,可用于明火烧,这锅我早就看上了,可迟迟没有下手,这回终于把它请了回来。第一次就用它煮了糖水来喝,玻璃锅的好处就在于其通透性,看着水花在里面翻滚,食材在锅里流动,呵呵,感觉真美。

       我想煮妇的理想可能就是有一个大大的厨房和各种喜爱的厨具、餐具吧?曾经幻想如果有一个明亮的大厨房,我就整天呆在里面不出来,在里面做各种吃的,中式的、西式的,厨房里整天不断飘出各种香:中式的菜香、馒头花卷的面香、烘烤的肉香、面包香……想想这些,都美的不得了,虽然只是妄想一下可也觉得很满足了,虽然现实生活总有很多不如意,可是只要我们心存理想和美好,谁说我们不可以活得开心?

       这阵子枇杷果成熟了,各个水果档里都有色泽金黄的枇杷在卖,说实话,我觉得枇杷果本身不是很好吃,但枇杷有止咳润肺的功效,把它与雪梨银耳一起煮成糖水来喝就会美味很多,不仅可以润肺也可以美容养颜呢。

       那天去买枇杷时刚好枇杷不是很新鲜,本为想买四个,可是挑来选去勉强找到两个还可以的,所以只买了两个回来。

 

材料:

银耳半朵,雪梨两个、枇杷两个,冰糖一小块,枸杞20粒。

做法:

1.将银耳泡发,撕成小朵,烧一锅开水,倒入银耳氽烫30秒去除异味捞出过冷水沥干备用;

2.雪梨去核切小块,枇杷去皮去核切块备用;

3.锅中加水,倒入雪梨和银耳并加入冰糖,大火烧开,转小火煮60分钟左右,至银耳的胶质融出;

4.倒入枇杷肉和枸杞略煮5分钟,关火即可。

提示:

1.银耳也可以只泡发不用开水氽烫,不过我喜欢氽烫一下;

2.枇杷果要后放,所以等放之前再作去皮去核的处理比较好,免得时间久了变色,另外枇杷不适宜久煮,在雪梨银耳煮好后放里略煮片刻就可以了。

四季皆宜的养生糖水——枇杷雪梨银耳糖水 - 秋凉 - 享受平淡


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