清脆风铃&蔓越莓曲奇
2012-05-09 09:01:30| 分类：
饼干蛋糕
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一个人时难免有时会觉得冷清，想买个猫、狗做伴，可是又觉得每天事情太多，怕没有时间和精力照顾它们，小动物也是有灵性的，如果养了就要好好对待，所以一直也下不了决心带回家。
好多年前还是一个人时曾经有过一个风铃，每当风儿吹起时便会叮咚做响陪我作伴，可惜在我搬家时由于事情太过凌乱，最后忘记把它带走了，它就留在原来的那个房子中，不知新主人会不会象我一样喜欢它。
前几天又买了一个风铃，很古朴的小铃铛，黑色铸铁的，要风比较大时才会发出悦耳的脆响，不过我倒是很喜欢，我不喜欢有点轻风就会响起没完的，那样会显得过于吵闹。我这种风铃显得低调而沉稳，会让人更多些期待，期待它响起时的声音。一个人在屋里面做事，偶尔听到风铃的清脆响声，有它陪伴，便不再孤单。希望它可以一直陪着我。刚挂上那天便下了很大的雨，用相机拍下来，觉得很美。
书归正传，今天要介绍的是一款加了蔓越莓干烤制的香酥曲奇，没有任何添加剂，但却入口即化，酸酸甜甜，很好味道，象我平时不喜欢吃甜食的人也忍不住吃了好多块，真的是欲罢不能。觉得太好吃了，昨天做完天色就晚了，今早一早爬起来赶快照相，就传到淘宝小店上去了，我还是第一次这么急着把自己做的东西放上我的小店，呵呵，总想好东西大家一起分享。
这款曲奇的味道好，也容易做，黄油不需要打发，只要把各种材料都拌匀就可以了，如果最后的面团有点湿不容易整形的话，可以先放冰箱里面冷藏一下再拿出来整形。
材料：
黄油100克，鸡蛋20克，低筋面粉150克，奶粉10克，糖粉50克，蔓越莓干50克。
做法：
1.室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀；
2.加入蛋液拌匀；
3.加入奶粉和面粉拌匀；
4.最后加入蔓越莓干拌匀，装入保鲜袋，整成长方形，放入冰箱冷冻1小时（注意：是冷冻不是冷藏哦），取出，切成约0.5CM的薄片，入烤箱，165度，中层，20-25分钟，边缘微上色即可。（烤好后不用立即移出烤箱，余温再焖10分钟）
提示：
1.蛋液量比较少，所以不用分次加入也可以拌融合；
2.刚烤好后可能会感觉有点软，待彻底凉了就会变得酥脆了，要晾凉后再装主密封罐中保存；
3.没有防腐剂，所以要尽快享用，密封保存可以2-3周。
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