口感独特的无糖小点心——橄榄油辣味饼干
2012-08-22 07:53:42| 分类：
糖尿病饮食
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因为之前答应过要做几款适合血糖高的人吃的几款小点心，所以上周做了这个无糖辣味饼干，本来上周就可以放上来的，结果上周网易的系统总是有问题，有两天边博客都进不来，好不容易进来也是页面转换极其艰难，所以最后就去做别的了，这一放就忘记了，刚好前两天“真水无香”在我这里订了蛋糕，她取蛋糕时我就把做好的这款小饼干拿了一点请她的父母试一下口感如何，因为她的父亲也有一点高血糖，后来她给我反馈说父母听说是无糖食品都很喜欢，吃了以后也觉得口感不错，香酥，味道独特，就是觉得稍稍辣了一点，她父母刚好这周末外出，想带点小点心路上吃，她就给他们二老又订了些这款无糖辣味饼干和我之前做的无糖芝士饼。 我不是个有事业心的女人，做事很随性，比如开淘宝做东西都是兴趣所至，象玩一样，就是喜欢揉面团和做蛋糕的感觉，没有想过以后要怎样，一直走到现在，从当初淘宝上只挂三样东西在那里到现在已经有30多个品种了，在这个过程中一直都有象“真水无香”这样的好心人和热心人在推动我，让我把自己的爱好发扬光大，在做自己喜欢的事同时，也给别人带来一点开心和方便。
这款辣味小饼干的原方是用糖粉，我把糖粉换成了木糖醇来方便血糖高的人吃，普通人群可以直接加糖粉来做。
材料：
干红辣椒5克，木糖醇50克，低粉150克，小苏打粉四分之一匙，泡打粉四分之一匙，橄榄油60克，水30克，盐四分之一匙
做法：
1.干红辣椒剪碎备用；
2.木糖醇、低粉、小苏打粉、泡打粉放在一起混合均匀；
3.分别加入橄榄油、水及盐，用手拌和后，加入干红辣椒碎，继续用手抓成均匀的面团；
4.将面团包入保鲜膜，冷藏松驰30分钟左右；
5.取面团约6克，用手搓成约7厘米的长条状；
6.烤箱预热，中层，上下火170度烘焙20分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟。
提示：
干红辣椒的分量可依个人的嗜辣程度而增减。
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