偶尔换换花样找点新鲜感——红糖蔓越莓手指饼
2013-01-16 08:56:49| 分类：
饼干蛋糕
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元旦以后除了那篇杭州西湖的日志就没再更新过，一晃一月份已经过去半个月了，看来13年的开年好象有点懒，不过最近确实事比较多，比较乱，东西做的不多，有时做了也没空拍。
淘宝上已经写出通知，正月十五前不再接单了。
生活一日一日看似没有变化的过着，有几人能细细品味每日小小的不同。我们的每个今天都是所剩生命中最年轻的一天，所以我们没有理由不好好来过，是欢喜的一天还是愁苦的一天，都由我们自己掌握，我们左右不了别人的态度，但我们可以把握自己的心态，心态平和地去待人去做事，这一天总不会坏到哪去。
这款手指饼干做了好久，一直没发上来，做法想当简单，做时也没有拍过程图，因为这种造型饼干只要有模具都可以做得出来，我在网上买了两个这种硅胶波浪形的手指饼模具，就找到这个红糖蔓越莓的方子试做了一下，饼干的口感都差不多，只是造型上的不同而已，就象人一样，偶尔会变变发型的长短来找找新鲜感。
材料：
黄油75克，红糖40克，糖粉20克，蛋液40克，低粉120克，蔓越莓干20克。
做法：
1.黄油室温软化，加红糖和糖粉打匀，分次倒入蛋液打至蓬松。
2.加入过筛的低粉拌匀，加入提前切碎的蔓越莓干拌匀，装入裱花袋中。
3.挤入模子里，烤箱预热，上管180度，下管200度，中下层，12-15分钟。
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