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健康烤箱菜—— 蒜蓉烤杂菇   

2013-11-27 07:53:19|  分类: 烤箱菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 健康烤箱菜—— 蒜蓉烤杂菇 - 秋凉 - 享受平淡

        这两天阳光特别好,把过两天要盖的冬被取出来晒了下,周一又去医院做了个例行检查。医院在家附近,2010年广州亚运会时新建的,设施设备都很新,人也少,院里环境特别好,小桥流水,婉如公园一般,如果中国的医院都能达到这种标准就好了。

         从医院回来直接去菜场买点菜,路过一水果摊时,听到一个也出来买菜的大妈跟卖水果的人说:“人老了觉少,晚上睡不着就想这想那,越想越睡不着,年轻时候的事都象在眼前一样,唉,人老了不好过,不好过呀……”边说边叹息着走了。看着这个大妈让我想起自己的妈妈,和自己若干年后的晚年。记得妈妈那时也经常说人老了不好过这样的话,可是人人不都得老去吗?谁又能逃得过呢?我知道有些境况不到其时是难以体会的,但是我想人不断地充实自己,让自己有喜欢的事做,在精神上有所依托,不过分依赖儿女孙儿给的快乐,这样也许到了老年会活得更开心些吧?

        不喜欢炒菜时就做点烤箱菜,又简单又快捷,没有爆炒的油烟也健康了许多。我很喜欢吃外面烧烤档的烤香菇之类的青菜,但因为是明火烤觉得不健康,所以也不敢常吃,于是我就鼓捣着在家用烤箱做,放了蒜蓉和各种调味料,烤好了有一股浓浓的蒜香味和孜然味还有点辣,我觉得很好吃。

        这次说是烤杂菇,其实也只有鲜香菇和金针菇两种,因为我觉得这两种菇烤出来最好吃,还加了点荷兰豆一起烤。烤的时候最好能摊得开一点,如果没有大的可入烤箱的盘子装可以用锡纸折一下当盘子。

       

材料:金针菇,冬菇,荷兰豆,蒜3瓣。

调料:盐、姜粉、黑胡椒碎、辣椒粉、孜然粒、白芝麻各适量,橄榄油一大匙。
做法:
1.蒜切末,金针菇、冬菇分别去根洗净,荷兰豆摘洗干净,放入一个盆中;
2.放上蒜末和所有调料拌匀,倒入耐烤的盘中;
3.烤箱预热,200度,中层,烤20分钟,中途翻拌一次。
提示:
1.蘑菇还可以放多几个品种,但一定是鲜蘑才好;
2.盐不要放太多,蘑菇很吸味儿,多放些蒜末和孜然很提味儿;
3.喜欢辣的可以多放些辣椒粉。

 健康烤箱菜—— 蒜蓉烤杂菇 - 秋凉 - 享受平淡

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