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冬日补充能量的小点心——芝麻酱花生曲奇  

2013-12-19 08:36:09|  分类: 饼干蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬日补充能量的小点心——芝麻酱花生曲奇 - 秋凉 - 享受平淡 

冬日补充能量的小点心——芝麻酱花生曲奇 - 秋凉 - 享受平淡

       这两天在家里都要开会儿空调来升温了,实在是觉得冷,大冷的天儿守在烤箱边是一件温暖又幸福的事,做点饼干蛋糕一类的小点心来打发这寒冷的冬日吧。

       这是一款加入了芝麻酱和花生的小点心,花生最好选用颗粒较小的红衣花生,不要碾的太碎,可以吃出颗粒感,加上芝麻酱的香味,很有中国特色的一款小饼干,在这样寒冷的日子里烤上一炉,喝点热牛奶或咖啡,很不错的下午茶点。       

 

材料:

无盐黄油50克,芝麻酱50克,细砂糖60

鸡蛋28

低筋面粉120克,无铝泡打粉1/4

熟花生50(花生事先用烤箱150度中层烘烤10-15分钟,晾凉去皮稍敲碎备用)

做法:

1.将无盐黄油与芝麻酱和细砂糖混合,用电动打蛋器搅打均匀;

2.分两次加入鸡蛋液,继续打至完全融合;

3.加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌成团;

4.最后加入熟花生碎拌匀;

5.将面团分成每个约15克,滚圆后,再压成扁圆形;

6.烤箱预热,上下火,160度,中层,20分钟即可。

提示:

花生最好选用颗粒较小的红衣花生。

冬日补充能量的小点心——芝麻酱花生曲奇 - 秋凉 - 享受平淡
 
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