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爱,就要说出来——粉色心语(草莓芝士蛋糕)   

2013-12-20 12:13:42|  分类: 生日蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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爱,就要说出来——粉色心语(草莓芝士蛋糕) - 秋凉 - 享受平淡 
爱,就要说出来——粉色心语(草莓芝士蛋糕) - 秋凉 - 享受平淡
 
        经年累月的琐碎生活,已经磨去了最初的热情。孩子、工作、家庭把人搞得疲累不堪,争吵、沉默都是对生活无奈的一种表达,生活是平淡的,有时甚至有点烦人,总之,生活是不完美的,但不能因此就说生活不美。因为有了这些悲喜与愁苦,生活才有了其独特的魅力。我们在日复一日的生活中欢喜、哭泣、沉思、前行,会因为心中有所期待而觉得日子美好,也会因为一时沮丧而心生倦意,但无论如何那都是我们一去不复返的日子。今天过去永不再来,所以不管喜与悲我们都以谦卑的心去感受。时光流走了就没有了,珍惜每一个陪我们渡过时光的人,父母、爱人、孩子、朋友,我们能相互陪伴的时间总是有限的,多些宽容和理解,少些猜忌与争吵,平淡的生活也可以过得行云流水、云淡风轻。
 
       一大早就开始给这个蛋糕做装饰,每一次的蛋糕装饰都是一个让我欣喜的过程,虽然并不是每一个蛋糕都能达到我心中理想的状态,但是这个过程是愉快的宁静的,从构思到最后完成,就象看着一件艺术品的诞生,我知道说艺术品有点太夸张了,但在我心里一直是把装饰蛋糕做为很神圣的一件事,完成后不满意的作品让我有更多反思,满意的作品给我更多的信心,这是一种无法言说的感受,每每这时,我都会从心底感谢那些愿意给我机会信任我的善良的人们,她们一直以来都是给我鼓励,即使有时我觉得并不好看的蛋糕,她们也从没有一句责怪的话,是这些并不是很熟悉的朋友给我的信心让我一直走到现在,在此,对支持我的每一位朋友说一声——谢谢。
 
        这个妹妹已经在我这里定做好几个蛋糕了,今天是她老公过生日,她前天晚上跟我联系,请我帮忙做一个蛋糕,以表达她和女儿对老公的爱,刚好最近事情不多,就答应下来,于是就有了这款淡粉色的草莓芝士蛋糕,用了清新的翻糖花做装饰,中间的“芭比”两个字是女儿平时对爸爸的爱称,用粉色的花朵围成心形,下面是I LOVE YOU的缩写,希望她们一家三口能合合美美,永远有爱,一路幸福下去。
       
        这篇日志应该是最及时的一篇,今天做的蛋糕,今天拍摄图片,现编辑文字发上来,总急于把这种美好的心意与大家分享,寒冷的冬日有了这份爱,心便也是暖的。
 
材料:(八寸心形蛋糕)

草莓泥250克,草莓碎20克,淡奶油200克,奶油芝士250克,细砂糖100克,鱼胶片4片,蛋糕片两片(约100克)

装饰:打发淡奶油,翻糖花。

做法:

1.草莓加80克糖打成泥备用; 

2.鱼胶片用冷水泡软后,捞出沥尽水,放入小锅中隔水加热至融化,放入奶油芝士搅拌至细腻无颗粒,晾至室温备用;

3.淡奶油加20克糖打发至有明显纹路,倒入草莓泥拌匀,再倒入混合好的鱼胶片和奶油芝士,搅拌均匀即成慕斯馅;

4.在模具底层铺一层蛋糕片,倒入一半慕斯馅,放入草莓碎并铺上另一层蛋糕片,先入冰箱急速冷藏约20分钟,再取出倒入余下的慕斯馅,晃平,入冰箱冷藏至完全凝固(最少要4-6小时,我是冷藏过夜);

5.用风筒吹模具四周,取同蛋糕,装饰完成。

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