瘦身食谱——凉拌茄子
2013-07-04 07:06:24| 分类：
瘦身食谱
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今天继续上瘦身食谱。
杜坎饮食瘦身中，在蛋白质蔬菜日是可以吃青菜的，但是青菜如果炒着吃不放油是难以下咽的，所以最好的办法，要么是生吃，要么是煮一下凉拌了吃，我比较喜欢凉拌的方法。
这道凉拌茄子虽然无油无糖，但是因为茄子够嫩，拌料够味儿，所以仍然很好吃，即使是日常中这样吃也不会觉得难吃，尤其是现在的夏天吃更显清爽。
材料：嫩茄子两条，小葱一根，香菜适量，蒜三瓣，青红椒各半个，生抽一匙，韩式拌饭酱半匙。
做法：
1.茄子洗净去蒂，锅中注水，放入茄子，盖上盖，旺火烧开水，水开后蒸约7-8分钟（用筷子扎一下，很轻松的穿过即可）；
2.将蒸好的茄子晾凉，撕条装盘；
3.将小葱、香菜、蒜、青红椒均切碎丁装碗，调入生抽和辣酱拌匀，倒在撕好的茄子上，吃时拌匀即可。
提示：
茄子不要蒸得过于软烂，口感不好；
韩式拌饭酱口感比较柔，不会过辣；
瘦身期间因为没有主食相伴，所以食不要过辣，对胃不好。
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