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时令水果煮着吃——糖水菠萝  

2014-04-12 09:07:55|  分类: 汤汤水水 |  标签: |举报 |字号 订阅

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时令水果煮着吃——糖水菠萝 - 秋凉 - 享受平淡

        菠萝又开始大量上市了,家家水果档都有菠萝卖。档主一般都会把菠萝削好,有整个卖的,也有削好分成四份浸了盐水卖的,我一般都会买一个整的回来煮糖水。

        菠萝含有大量的果糖和葡萄糖,并且味道鲜美,香甜多汁。菠萝中几乎含有人体所需要的各种维生素和矿物盐。菠萝是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶,有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。

       菠萝是当下的时令水果,多吃点无妨。菠萝生吃时要用淡盐水浸泡一会儿,去除涩口的味道,但我的牙齿敏感,生吃的话会倒牙,经过水煮以后再吃就不会了,我觉得菠萝是最适合煮着吃的水果,久煮也极具口感,不会过于软烂。制作起来也相当简便,只要加点冰糖水开后煮20分钟就可以了,热饮冷食都好吃,现在还不太热,我一般都还是喝热一点的。

 

材料:

菠萝一只,冰糖适量,水适量。

做法:

1.菠萝洗净切条再切块;

2.放入锅中,加冰糖和水,大火烧开,撇去浮沫,转小火微沸状态煮20分钟,关火即可。

时令水果煮着吃——糖水菠萝 - 秋凉 - 享受平淡

 

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