有一句话说：你叫不醒一个装睡的人。是的，一个人如果不想醒来，任谁也是没有办法的，那么，不要打扰，就让TA睡吧。总有一天，TA会发现，装睡是没有用的，醒来才是最好的选择。
恢复早上出去运动已经有一段时间了，身体又变得积极起来，很喜欢这样一种状态，身体永远不会欺骗你，你爱它它便爱你。每次运动会听一些东西打发时间，这两天在听蒋勋写的东西。我觉得他真是一个很有意思的美学家，自己写的东西然后又自己来讲。他生于西安，成长于台湾，所以讲话有淡淡的台湾腔，声音成熟但不苍老，就象邻家的大叔娓娓跟你讲述生活中的各种美。如果每个写作者都能象他那样来诠释自己的作品，我想那作品一定会更加生动。
现在的播音者水平也相去甚远，有些能较好的诠释原著，甚至因播音者的朗诵而给作品加分；而有些播音者连基本的发音都不清，朗读起来没有感情，味同嚼腊，只是简单的重复。本来有些作品是很好的，可是经由这样的朗诵者口中而出马上惨不忍听。总觉得现在各行各业的发展速度太快，整体质量都在下降。
在这个追求快节奏的年代，让自己的心慢下来，去听去看去想，感受自己的生活。
凉拌土豆丝，以前一直以为只是北方人喜欢吃，因为我在老家很小时就开始吃这道菜，所以一直认为它是一道北方才特有的家常小菜，可是后来发现，川菜馆、湘菜馆、西北面馆等差不多所有的饭馆里通通都找得到它的踪影，可见这是一道多么脍炙人口的小菜，我不敢说人人都喜欢，但起码应该是最受国人欢迎的一道小菜之一吧。一个不起眼的土豆经过简单加工，立马变成一道滋味丰富的可口小菜，酸辣脆爽，下饭酌酒两相宜，也可以算是为丑丑的土豆翻身了吧。
材料：
土豆一个，胡萝卜半个，朝天椒一个，蒜三瓣，盐，米醋。
做法：
1.土豆、胡萝卜去皮擦丝，用水浸泡一会儿，反复冲洗几遍，充分滤去土豆中的淀粉；
2.朝天椒切段，蒜切末备用；
3.锅中烧水，水烧开后放入土豆和胡萝卜丝略焯烫，大约40-50秒，捞出过冷水，沥干水分装盘，调入盐、米醋，放上蒜末备用；
4.取一小锅，注一大匙油，冷油时即放入花椒粒，随油温上升，花椒粒变黑，关火，捞出花椒粒不要，放朝天椒段余温炸至上色出香味，趁热浇在蒜末上，吃时拌匀。
此菜特点：咸鲜酸辣，脆爽开胃。
提示：
1.土豆丝一定要粗细均匀，如果刀工不好的话最好备一个好用的擦板，这样就方便很多了；
2.土豆丝一定要经过浸泡冲洗，只有去掉土豆中的淀粉，土豆丝才会脆嫩可口；
3.焯烫时间不要过长，这也是保证土豆丝口感的关键之一；
4.焯烫后的土豆丝要立刻用冷水过凉，以保证土豆丝脆爽；
5.调味时要用白醋，不要用有色的陈醋或香醋，这不但使土豆丝白净好看，味道跟用其它醋也不同；
6.一定要热油浇在蒜末上，才能充分激发出香味儿；
7.朝天椒很辣，一个已经足够让我受了，当然如果你喜欢更辣也可以加多一些，或者用炸好的辣椒油也可以；
8.剩下的就是等你动手啦，试试吧，呵呵。
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