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芒果流心芝士蛋糕   

2014-06-04 06:08:52|  分类: 生日蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芒果流心芝士蛋糕 - 秋凉 - 享受平淡

 
芒果流心芝士蛋糕 - 秋凉 - 享受平淡
       
       芒果永远是做蛋糕最好的水果,清新香甜,颜色漂亮。
       很久以前就想做芒果流心蛋糕,觉得用刀切开时有漂亮的芒果汁流出来那感觉相当美妙。刚好端午时00带朋友来家里,就提前做了一个超多芒果和芝士的蛋糕,里面用打好的芒果泥和芒果粒做夹心,只是芒果泥比较稠,流心不是太明显。
       这个蛋糕如果正常来做的话,奶油芝士只用100克就够了,我是因为打开一个怕用不完坏掉,就全部加进去了,反正大家都喜欢芝士的味道。
 
下面是一个六寸圆形蛋糕的量,戚风蛋糕和慕斯馅的制作就不细说了,以前的日志里都有介绍。
材料:
戚风蛋糕一片。
芒果泥100克,奶油芝士250克,浓椰浆50克,淡奶油200ML,细砂糖30克,鱼胶片2片。
芒果流心:芒果泥80克,芒果粒20克。
操作流程:
铺一片蛋糕片,倒入一半芒果芝士馅,然后在中间倒入芒果流心馅,最后将剩下的芒果芝士馅全部倒入冷藏至定型即可。
芒果流心芝士蛋糕 - 秋凉 - 享受平淡
 
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