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炎热的天气做一份简单开胃的——韩酱拌饭   

2014-07-02 11:17:39|  分类: 面条、煲饭、炒饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炎热的天气做一份简单开胃的——韩酱拌饭 - 秋凉 - 享受平淡
 
炎热的天气做一份简单开胃的——韩酱拌饭 - 秋凉 - 享受平淡
 
       感冒,刚开始只是流清涕,昨天开始打喷嚏,今天有点点头痛,也有点疲倦,本想不吃药扛一下就过去了,可是感觉有加重的趋势,所以还是吃点药睡一下,可能好的会快点。
       总是不喜欢给别人添麻烦,包括自己的家里人,所以有些事尽量不跟家里人说,因为说了他们就要替你着急,然后一遍遍的跟你唠叨,直把自己也说的乱了方寸。
       这世上有太多事是不由我们自己做主的,比如生、老、病、死,我们真正能自主的事少之又少,即使能自主的事也还要考虑身边人的感受再决定做或不做,总之我们有太多的事需要顾虑。
       每天早上都能听到一个小朋友大哭,要哭好一阵,那哭声嘹亮、任性、随意、毫不掩饰,每每这时我便会羡慕这个小孩子,可以不避讳任何人和事,想哭便哭,也许这一分钟还在大哭,下一分钟看到喜爱的食物或新奇的东西便马上破涕为笑了,小孩子的想哭就哭想笑就笑是多么简单,而当我们长大以后渐渐学会了掩饰、控制、压抑自己的情绪,我们学会宠辱不惊,淡定,从容,我们不再有恣意哭笑的特权,有时想想,做所谓的大人究竟是好还是坏呢?
        总觉得自己还没长大就老了,呵呵。
      
        东北有很多韩式餐馆,或大或小,冷面和拌饭是最寻常的韩式特色了。这种拌饭是我喜爱的,只需要放点韩式拌饭酱,多放几种时令蔬菜一拌,便能让我吃得异常开心。这么热的天,如若不想烟熏火烤,就做上一份拌饭吃吧。
 

材料:米饭,韩式拌饭酱,鸡蛋,土豆,玉米,生菜,香菜,洋葱,木耳,青瓜,胡萝卜。

做法:

1.把土豆切指甲大小的丁,上锅隔水蒸熟;

2.玉米煮熟,剥下玉米粒;

3.木耳用温水泡发,再用开水焯烫一下去异味,如果是很大朵的木耳可以用刀切丝或小块;

4.生菜、青瓜、洋葱、香菜、胡萝卜分别洗净,生菜用手撕成小块、青瓜、洋葱、胡萝卜切丁,香菜切段;

5.小煎锅放少许油,小火,煎一颗漂亮的太阳蛋(如何煎一个嫩嫩的太阳蛋看这里) 

6.取一个大碗或盘,最好深点的,这样拌饭比较方便。先把熟米饭放在小碗里定型,再扣入准备好的大盘中间,将上述所有准备好的菜取适量码好,放上煎蛋,最后调入适量韩式拌饭酱,吃时拌匀即可。

提示:

1.拌饭的米饭不要蒸得太软,我用白米和糙米做的米饭,更健康些;

2.新蒸的米饭要稍晾一下,不太热了再做拌饭;

3.如果胃不好的人最好不用这种吃法;

4.胡萝卜我直接用生的,如果介意的话可以用水稍焯烫一下或用少许油煸一下;

5.喜欢吃肉的可以炒点肉丝或肉丁放进去,也可以煸一点培根碎或小脆肠放进去。

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