小朋友最爱的生日蛋糕——喜羊羊椰香芝士生日蛋糕
2014-08-12 10:18:05| 分类：
生日蛋糕
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每次做蛋糕都是一个让我特别愉悦的过程，尤其是最后装饰的时候，总希望每一个蛋糕都能有一点点进步跟变化。非常感谢那些给我机会让我折腾的朋友。
昨天查了一下，到现在为止已经做了70多个生日蛋糕了，我盘算着是不是做到100个的时候就该收手了，因为还有那么多我喜欢和觉得有趣的事要去做和学习。能有一段可以非常自我又安逸宁静的日子从心都觉得是一种奢侈，所以有时会有种患得患失的感觉。总觉得这世上凡事都不可能尽善尽美，所以一旦有些事让我觉得过于完美，便会生出一些隐隐的不安，说不清道不明，不知是我太具有忧患意识还是本身就缺乏安全感。
人这一辈子很多时候都是在为别人活着，等到终于有一天可以为自己活了，却已然丢了自己，不知该怎样活了。我总觉得这才是人生最悲催的事。还好，我很庆幸还一直记得心里的需要，因而觉得生活虽然会有不如意，但一想到可以按心里的需要去生活就还是快乐的。
这个蛋糕是八月初做的，回头客。她六月时在我这里订过一个八寸的芒果蛋糕，这次这个喜羊羊蛋糕是给女儿生日订的，她说女儿最喜欢喜羊羊，于是我上网找了若干图片，最终选了这张图转印下来。
前几天正值中伏，天气特别热，用奶油霜画喜羊羊有点费劲儿，太热奶油霜就会很快化掉，如果开空调太凉画出的线条又不流畅，所以就在室温开风扇来画，画一层冷藏一会儿取出来再画，尽管是这样，再覆盖下一层时刚刚冻过的就已经开始融化了，所以最后画好时还是有点花。在把喜羊羊往蛋糕上移时还弄断了右边的羊角，只好在上面放一个糖花来掩饰了。这个喜羊羊画了三个小时，画完浑身都湿透了，呵，不是画画累的，是天气太热了。
这个蛋糕是十寸的，有些大，也是我能做的最大尺寸的蛋糕了，做好成品应该是3磅重，但实际都会到3.5磅左右，她还总怕人多不够吃，于是我做的时候又多放了些料，成品最后是4磅了。我想，象我这样如果开店做生意一定赚不到钱，太随意，不理性。玩儿心太重。可有时又觉得这样挺好，凡事太过计较了也没什么意思，太累。
方子记一下，做法就不详细说了。
十寸方形蛋糕底：（戚风蛋糕）
鸡蛋8个，低粉150克，牛奶80克，玉米油60克，细砂糖150克，柠檬汁或白醋几滴。
十寸芝士蛋糕馅：
卡夫奶油芝士250克，马斯卡邦芝士250克，淡奶油800克，浓椰浆200克，细砂糖200克，鱼胶片8片。
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