健康轻食滋味——香蒜芝士焗口蘑
2014-09-29 09:48:24| 分类：
烤箱菜
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每天早上出去运动都会听点东西打发时间，最近在听诗歌。在朝阳初起的早上，听一首首诗歌，或优美，或抒情，或点染淡淡地愁绪，或透出一点点的忧伤……在寂静的清晨迎着轻风听它们，总有一种无以言表的心情。
八十年代末九十年代初，汪国真的诗曾经很是流行了一阵子。事隔多年，再次听到他的诗，依然能够给人激励和启迪。人生苦短，道路漫长，我们不停地走着，自己也成了一处风光，从少年到青年，从青年到老年，从星星走成了夕阳。
下面是汪国真的诗——《走向远方》的后半段：
……
我们学着对待误解。
学着把生活的苦酒当成饮料一样慢慢品尝，
不论生命经过多少委屈和艰辛，
我们总是以一个朝气蓬勃的面孔，
醒来在每一个早上。
我们学着对待流言。
学着从容而冷静地面对世事沧桑，
“猝然临之而不惊，
无故加之而不怒”，
这便是我们的大勇，
我们的修养。
我们学着只争朝夕。
人生苦短，
道路漫长，
我们走向并珍爱每一处风光，
我们不停地走着，
不停地走着的我们也成了一处风光。
走向远方，
从少年到青年，
从青年到老年，
我们从星星走成了夕阳。
每个有阳光的日子我都更乐于积极的做菜，然后在阳光下把菜摆好，按动快门那一瞬间是最快乐的时候。有时傻傻地想，当初是因为下厨而爱上了拍照，还是因为拍照而爱上了下厨呢？想来想去也想不清楚。生活总要找些小乐趣才不至于太乏味，能把下厨、拍照当成乐趣也不是一件坏事，厨房里饭菜飘香让家更温暖，拍照定格美好的瞬间让生活更温馨，这也算是皆大欢喜吧。
不知道为什么，市场里不是经常有卖口蘑的，而且价格也比其它蘑菇要贵一些，是因为口蘑更不好培育吗？那天转市场刚好看到有卖口蘑的就买了一点回来，既然口蘑难买又不便宜，那吃的时候自然也要仔细些，做到物尽其用，连它的根也不能放过。
口蘑做法非常简单，少油少盐，应该算是一道健康轻食。我是用烤箱烤的，家里没有烤箱，按这个做法最后用煎锅煎好也一样好吃。马上就过节了，这个也可以做为一个快手宴客菜吧。
材料：
鲜口蘑11个，蒜四瓣，盐少许，黑胡椒碎少许，橄榄油一小匙，早餐芝士片一片。
做法：
1.把新鲜的口蘑用水略冲洗一下，把蒂轻轻掰下来；早餐芝士切适当大小的片备用；
2.把摘下来的蒂和蒜一起剁碎，加少许盐、胡椒粉和橄榄油一起拌匀，腌制约10分钟；
3.把口蘑的面向下摆在铺好锡纸的盘里，把腌好的2分别填进口蘑肚子里；
4.烤箱预热，220度，中层，烤20分钟，取出，每个口蘑上面摆一片芝士片，放入烤箱继续烤5分钟，即可取出食用。
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