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给我们可爱的生活加点盐加点蒜,让生活更有味道——豆角素焖面   

2015-11-13 10:53:58|  分类: 面条、煲饭、炒饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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给我们可爱的生活加点盐加点蒜,让生活更有味道——豆角素焖面 - 秋凉 - 享受平淡
        一早起来,窗外便淅淅沥沥的落着雨,远处的屋顶都变成了深褐色或深灰色,看上去有点寂寥又有点压抑。路上的车好象少了些,雨中的车子有一点孤单。
       这样的天出不了门,便安下心来打扫,做早餐。
       过日子每一天都离不开柴米油盐,料理食物时只要加些最普通的盐呀、糖呀、葱呀、蒜的就可以得到千般滋味,食材有了这些不起眼的调料就会变得美味又生动。生活也如此,再平凡的生活用心去发现去感受,都会有不一样的乐趣。学会为自己的生活加点儿芝麻盐儿,让生活更有味道。
       昨天买了一把四季豆,嫩嫩的,又买了点鲜切面,打算做豆角焖面吃。
       一个人在外面吃早餐更省事,也花不了多少钱,可我还是愿意在家里自己做。两块钱的四季豆,一块钱的切面,就可以做出一份非常好吃的焖面。一大早在厨房里切切炒炒,不一会厨房里就飘出焖面的香味儿,让人欢喜。
       平凡的日子,平实的温暖,有滋味的生活。
 
 
材料:(一人份)
四季豆一把,小葱两根,蒜三瓣,鲜切面100克,生抽一匙,盐适量,香油少许。
做法:
1.四季豆掐去头尾洗净,掰成一寸长的段,葱切碎,蒜切末;
2.炒锅注入适量油,稍热时放葱花爆香,接着放四季豆,调入适量盐,煸炒至翠绿色;
3.加大约两小碗水,调入生抽,面条散开铺在上面,煮沸后,盖上盖,转中小火,煮至汤汁将尽,此时可以尝一下咸淡,决定是否需要再放盐,最后放蒜末和香油拌匀即可。
提示:
1.加水不宜太少,面条会吸很多水分;
2.喜欢吃肉的可以在爆香小葱后先炒肉丝再炒四季豆,炒四季豆时放盐可以快速把四季豆煸软;
3.最后放蒜末很重要,焖面会更有味道。
给我们可爱的生活加点盐加点蒜,让生活更有味道——豆角素焖面 - 秋凉 - 享受平淡
 
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