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圣诞来了,做一个好看又好吃的——圣诞树面包   

2015-12-24 13:00:21|  分类: 面包、吐司 |  标签: |举报 |字号 订阅

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圣诞来了,做一个好看又好吃的——圣诞树面包 - 秋凉 - 享受平淡
 
       这两天的天气都是云里雾里的,空气是温热的,说好的冷空气也不知去了哪里,湿汽太大门窗都不太敢开。
       桂花树下的香菜开始长出圆圆的小叶片了,这几天空气湿润倒挺适合它们生长的。
       圣诞前后又有一些新电影上线了,前两天看了《寻龙诀》,陈坤、舒淇、黄渤主演的,拍得真不错。我一般不太喜欢鬼呀神的这一类题材,但这部电影却完全出乎我的意外,剧情画面都挺吸引人的。陈坤从《金粉世家》里那个帅帅的少爷已经完全变成了一个成熟的魅力十足的男人,时光会给认真对待生活的人带来不一样的美。
       今天冯小刚导演并主演的《老炮》也开始上映了,特想看,可是查了一下场次,要么太早要么太晚,想想还是算了,明天去看个中午场吧,看完正好可以顺便去上一节瑜伽课。
        每年圣诞节前都会鼓捣着做一点跟圣诞相关的食物,虽然我不过圣诞,但对于又好看又好吃的美食是从不拒绝的。刚好家里的面包吃完了,就做了这款圣诞树面包,方子里面的主料是牛奶和鸡蛋,所以做好的面包香香软软的。拍完照立马把上面的小星星吃掉了。
        这个面包做起来并不难,只是如果烤箱小的话可能要多烤几回才能全部烤好。我的烤箱是67升的,但也烤了两盘才全部烤完。
 

材料:

高粉210克,鸡蛋56克,牛奶80克,盐2克,糖40克,酵母粉5克,黄油20克。

做法:

1.将除黄油外的所有原料放入厨师机,先选一档搅拌成团,再调到二档,放入室温软化的黄油,搅打至面团可以拉出较透明的薄膜,取出,装入保鲜袋,温暖处发酵至两倍大;

2.将面团取出,滚圆排气,分别切割成90克、75克、60克、50克、40克、30克、20克的面团各一个,分别滚圆,松驰15-20分钟;

3.松驰后的面团分别擀成厚约1.5厘米的圆形薄片,表面用刮刀压出六分均等的印迹;

4.在面胚中间切一刀,不要切断,将面胚分开,再将其余沿印迹分切开,仍旧不要切断;

5.把分切好的面胚向外展开,形成一个三角形在外的环形,将连接处捏紧;

6.将面胚全部做好,盖上保鲜膜,温暖处发酵至两倍大,表面刷蛋液;

7.烤箱预热,中层,上下火,170度烤12分钟;

8.将烤好的面包组合好,撒上糖粉,就是美美的圣诞树面包了。

圣诞来了,做一个好看又好吃的——圣诞树面包 - 秋凉 - 享受平淡
 
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