圣诞来了，做一个好看又好吃的——圣诞树面包
2015-12-24 13:00:21| 分类：
面包、吐司
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这两天的天气都是云里雾里的，空气是温热的，说好的冷空气也不知去了哪里，湿汽太大门窗都不太敢开。
桂花树下的香菜开始长出圆圆的小叶片了，这几天空气湿润倒挺适合它们生长的。
圣诞前后又有一些新电影上线了，前两天看了《寻龙诀》，陈坤、舒淇、黄渤主演的，拍得真不错。我一般不太喜欢鬼呀神的这一类题材，但这部电影却完全出乎我的意外，剧情画面都挺吸引人的。陈坤从《金粉世家》里那个帅帅的少爷已经完全变成了一个成熟的魅力十足的男人，时光会给认真对待生活的人带来不一样的美。
今天冯小刚导演并主演的《老炮》也开始上映了，特想看，可是查了一下场次，要么太早要么太晚，想想还是算了，明天去看个中午场吧，看完正好可以顺便去上一节瑜伽课。
每年圣诞节前都会鼓捣着做一点跟圣诞相关的食物，虽然我不过圣诞，但对于又好看又好吃的美食是从不拒绝的。刚好家里的面包吃完了，就做了这款圣诞树面包，方子里面的主料是牛奶和鸡蛋，所以做好的面包香香软软的。拍完照立马把上面的小星星吃掉了。
这个面包做起来并不难，只是如果烤箱小的话可能要多烤几回才能全部烤好。我的烤箱是67升的，但也烤了两盘才全部烤完。
材料：
高粉210克，鸡蛋56克，牛奶80克，盐2克，糖40克，酵母粉5克，黄油20克。
做法：
1.将除黄油外的所有原料放入厨师机，先选一档搅拌成团，再调到二档，放入室温软化的黄油，搅打至面团可以拉出较透明的薄膜，取出，装入保鲜袋，温暖处发酵至两倍大；
2.将面团取出，滚圆排气，分别切割成90克、75克、60克、50克、40克、30克、20克的面团各一个，分别滚圆，松驰15－20分钟；
3.松驰后的面团分别擀成厚约1.5厘米的圆形薄片，表面用刮刀压出六分均等的印迹；
4.在面胚中间切一刀，不要切断，将面胚分开，再将其余沿印迹分切开，仍旧不要切断；
5.把分切好的面胚向外展开，形成一个三角形在外的环形，将连接处捏紧；
6.将面胚全部做好，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大，表面刷蛋液；
7.烤箱预热，中层，上下火，170度烤12分钟；
8.将烤好的面包组合好，撒上糖粉，就是美美的圣诞树面包了。
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