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清爽,轻食,清凉的味道——柠檬叶煎鸡胸肉   

2015-06-18 12:09:02|  分类: 健康轻食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清爽,轻食,清凉的味道——柠檬叶煎鸡胸肉 - 秋凉 - 享受平淡
        不知不觉就感冒了,不头痛也不身痛,只是人有点乏力。昨天吃了一天药,又睡了一宿觉,今天就好多了。
       早晨还是想出去走走。不到七点就出门了,外面的空气好也很风凉。转到菜场时,刚好看到卖玉米的小伙子来了,他已经好多天没过来了,所以欠他的玉米钱一直都没有还给他。之前向卖花的女孩打听,女孩说是因为前些天城管把小伙子的玉米都给翻了,所以小伙子这阵子都没来。我上去还给他钱时,他已经不记得这回事了,可能是时间真的有点久了。
       今天去菜场只买了一块姜回来,家里还有点菜,天热,也想不起吃什么好。
       刚搬到新家时就买了一盆柠檬树回来,起初还结了一个果子,可不知为什么后来自己就落了,前几天发现又结了两颗果子,希望这次的果子能长大才好。
       柠檬树的枝叶长得特别快,有时就会用剪刀胡乱剪一气,说是胡乱剪是因为我也不懂怎样剪枝,只是把自己看着不顺眼的剪掉。剪掉的柠檬枝叶有浓浓的清香味儿,那时就想如果把柠檬叶入菜一定会有很好的味道。
       这个季节,太过油腻的也吃不下,把冰箱里的鸡胸肉取出来,加一点柠檬叶和胡椒碎腌制后再煎过,嫩嫩的,很清香。
       用柠檬来调味的菜都会有一种清新味道。
         

材料:

鸡胸肉一块,盐少许,柠檬叶十片,黑胡椒碎少许。

做法:

1.将鸡胸肉洗净,两面分别用刀背拍松,分切成厚约1厘米的粗条;

2.把鸡胸肉条放入碗中,加入盐、黑胡椒碎和撕碎的新鲜柠檬叶,拌匀,腌制10-20分钟;

3.锅中放入适量橄榄油,三成热时放入鸡胸肉条,小火两面煎熟,表面略变黄,取出装盘即可。

提示:

1.鸡胸肉用刀背略拍一下再做可以使鸡肉软嫩;

2.柠檬叶可以用柠檬汁代替;

3.此款菜品为健康轻食,少油少盐,滋味简单,清新不腻。 

清爽,轻食,清凉的味道——柠檬叶煎鸡胸肉 - 秋凉 - 享受平淡

 

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