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简单又美味的烤箱菜——香嫩烤鸡腿

2015-07-27 06:33:45| 分类：烤箱菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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前阵子一直在想，怎么感觉自己好象变懒了？这几天终于想明白了，不是自己变懒了，而是前些天太热了，热得浑身粘乎乎，一点都不想动。这不，进入二伏以后，由于连日的大雨，天气一下凉快了许多，于是我就又开始忙乎开了，这些天又做了不少喜欢的菜，待我整理好一一发上来。

今天先发一个香嫩的烤鸡腿儿。

以前也烤过很多次鸡腿儿，每次的味道也都不错，要说这次跟以前有什么不同，那就是在腌料上做了些变化，除了用烧烤酱等一些常规材料以外，还加了两大匙自制酸奶，因为我看到网上说用酸奶腌制过的鸡肉更嫩滑，就想试试。果真，加了酸奶腌制过的鸡腿烤出来确实味道不一样，不会感觉口感太过厚重，比较清新。做早餐佐餐更可口。

材料：鸡腿两个。

腌制酱料：自制酸奶两匙，烧烤酱两匙，李锦记蒜蓉辣酱1匙，盐少许，糖一匙，橄榄油15克，蒜四瓣切成末。

做法：

1.鸡腿去骨，并把筋切断（这样烤的时候鸡腿不会聚在一起）；

2.调制酱料：将所有腌制料混合均匀；

3.取一个容器，放入鸡腿，把鸡腿两面都蘸满调好的酱料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜；

4.烤箱预热，中层，190度，15－20分钟，取出鸡腿，切小块，装入事先铺好生菜的盘中；烤盘里的酱汁倒出来用锅加热至浓稠，浇在鸡腿上。

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