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黄芪猪肚汤——喝一碗补气健胃的热汤，冬令进补正当时

2016-11-15 10:04:11| 分类：汤汤水水 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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偶尔翻看以前的几篇日志，想起当时的一些生活场景。

用文字记录一下过往生活挺好的，毕竟每个时日都不会再现，所思所想也都如流水一般飞快的向前奔走着。只是觉得以前怎么那么多话。

人的情绪会随着身体荷尔蒙的分泌而起伏变化。有时会思潮汹涌，有时也会静如止水。这几日便好象进入无思无想的状态，打扫洗晒做饭，空余时间画画。简单琐碎却不觉得枯燥，守着阳光，心意安定。

温度回升了。把蚕丝被又取出来，羽绒被暂时搁置。每年此时都会发生几次这样的错乱，冷暖大幅跳跃，搞得人措手不及。也习惯了。

前几天冷时做了黄芪猪肚汤，补气健脾胃。冬令时节，经常煲一些暖汤滋补又舒服。

材料：

猪肚一个，脊骨200克，姜一块，黄芪10克，桂圆干10颗，白胡椒20-30粒，枸杞10颗，盐适量。

做法：

1.猪肚，先将外面洗净再把内面翻出，用醋和面粉反复揉搓、洗净，直至没有粘液；

2.脊骨用水浸泡冲洗一下；

3.烧开水，倒入少许料酒，放脊骨焯烫变色捞出，再放猪肚焯烫至硬身后捞出，分别用冷水冲净；

4.将猪肚切手指宽窄的条；

5.将脊骨、猪肚条和除盐、枸杞外的所有调料放入煲汤锅中，加足水，大火烧开，转小火煲煮大约60分钟，至猪肚软烂，调入盐和枸杞，即可。

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