土茯苓黄芪猪骨汤——冷冷冬日，温暖从一碗热汤开始
2016-11-28 07:39:58| 分类：
汤汤水水
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上周降温降的厉害，一时大家都还没回过神儿来。网上有人发了一张街拍照片，一个女孩子穿着羽绒服，旁边同行的男孩子穿短袖T恤，走在他们前面的男孩子穿了一件长袖衬衫。呵呵，北方俗语说二八月乱穿衣，而广东是到了这个季节才会乱穿衣，穿得已经分不出四季了。
青烟似的薄雾笼罩着远处的山峦，天气阴沉，下着冰冷的雨，不想出门。在家煲汤炖菜煮饭，好闻的饭菜香味儿总能驱散掉一些阴郁天气带来的低落。
周日一早看天气还好想出去转转。几天没出屋也不知该穿什么，只套了件外衣出门，有些凉。买了两束雏菊，一束嫩绿一束金黄。又转去水果店买了榴莲、冰糖橙、红肉蜜柚。往回走的路上阳光出来了，身上一下就暖了很多。之后一整天都是阳光普照的好天气。
回家把花插好。吃了一块儿榴莲，开始做早餐。前些天包的酸菜馅饺子还有十几个，取出来煎了，又煮了枸杞小米粥。
冬日的阳光这么宝贵，不拍点照片真是浪费了。吃过早餐，开始煲汤。早上买了一块猪骨，又在药店买了一点土茯苓。煲一个土茯苓黄芪猪骨汤。黄芪可以补气，土茯苓可以解毒除湿、利关节，两者搭配煲汤，可以健脾、益气、祛湿。
冷冷冬日，温暖从一碗热汤开始。
材料：
猪骨300克，土茯苓20克，黄芪15克，桂圆10粒，红枣6粒，枸杞20粒，姜5片，盐适量，料酒1匙。
做法：
1.猪骨用清水冲洗干净，烧水，水沸后倒入一匙料酒，放猪骨焯烫变色，捞出，过冷水放入煲汤锅中备用；
2.将土茯苓和黄芪用水略冲一下，与桂圆、红枣、姜片一同放入煲汤锅内，加足量水，大火烧开，转小火煲煮60分钟至肉烂，关火，放枸杞，调入盐即可食用。
和暖的天气，忍不住拍拍花草，拍拍光影下的生活：
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