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土茯苓黄芪猪骨汤——冷冷冬日,温暖从一碗热汤开始   

2016-11-28 07:39:58|  分类: 汤汤水水 |  标签: |举报 |字号 订阅

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土茯苓黄芪猪骨汤——冷冷冬日,温暖从一碗热汤开始 - 秋凉 - 享受平淡

       上周降温降的厉害,一时大家都还没回过神儿来。网上有人发了一张街拍照片,一个女孩子穿着羽绒服,旁边同行的男孩子穿短袖T恤,走在他们前面的男孩子穿了一件长袖衬衫。呵呵,北方俗语说二八月乱穿衣,而广东是到了这个季节才会乱穿衣,穿得已经分不出四季了。
       青烟似的薄雾笼罩着远处的山峦,天气阴沉,下着冰冷的雨,不想出门。在家煲汤炖菜煮饭,好闻的饭菜香味儿总能驱散掉一些阴郁天气带来的低落。
       周日一早看天气还好想出去转转。几天没出屋也不知该穿什么,只套了件外衣出门,有些凉。买了两束雏菊,一束嫩绿一束金黄。又转去水果店买了榴莲、冰糖橙、红肉蜜柚。往回走的路上阳光出来了,身上一下就暖了很多。之后一整天都是阳光普照的好天气。
       回家把花插好。吃了一块儿榴莲,开始做早餐。前些天包的酸菜馅饺子还有十几个,取出来煎了,又煮了枸杞小米粥。
       冬日的阳光这么宝贵,不拍点照片真是浪费了。吃过早餐,开始煲汤。早上买了一块猪骨,又在药店买了一点土茯苓。煲一个土茯苓黄芪猪骨汤。黄芪可以补气,土茯苓可以解毒除湿、利关节,两者搭配煲汤,可以健脾、益气、祛湿。
        冷冷冬日,温暖从一碗热汤开始。
       

材料:
猪骨300克,土茯苓20克,黄芪15克,桂圆10粒,红枣6粒,枸杞20粒,姜5片,盐适量,料酒1匙。
做法:
1.猪骨用清水冲洗干净,烧水,水沸后倒入一匙料酒,放猪骨焯烫变色,捞出,过冷水放入煲汤锅中备用;
2.将土茯苓和黄芪用水略冲一下,与桂圆、红枣、姜片一同放入煲汤锅内,加足量水,大火烧开,转小火煲煮60分钟至肉烂,关火,放枸杞,调入盐即可食用。
土茯苓黄芪猪骨汤——冷冷冬日,温暖从一碗热汤开始 - 秋凉 - 享受平淡
 
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土茯苓黄芪猪骨汤——冷冷冬日,温暖从一碗热汤开始 - 秋凉 - 享受平淡
 
和暖的天气,忍不住拍拍花草,拍拍光影下的生活:
土茯苓黄芪猪骨汤——冷冷冬日,温暖从一碗热汤开始 - 秋凉 - 享受平淡
 
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