十二月的冬日,阳光却一日好过一日,天空很高,清澈蔚蓝,飘散着薄絮般的云朵。家乡的秋天便似这般辽阔深远,于是总是恍惚间想起家乡金色温暖的秋日。
车子在高速上飞奔,碧蓝的晴空、路两边一畦畦绿色的禾田、阳光下泛着光波的渔塘,使人愉快,心也随之变得沉静悠远。
姐上周从老家过来,带了好多家乡特产。跟姐一起下厨房,包饺子、炒菜、煲汤,一家人围在一起吃饭说笑。日子平凡散淡,却是最温暖亲切的时光。
干煸黄豆芽,还是姐来之前做的。一碟简单的小炒,素淡温暖,家的味道。
材料:
黄豆芽500克,鲜红尖椒半个,蒜两瓣切末,干朝天椒两个切丝,盐适量,糖少许。
做法:
1.黄豆芽摘去根须,洗净沥水,鲜红尖椒切丝;
2.炒锅加热(不要放油),放入黄豆芽煸出水分,至豆芽变软盛出;
3.在炒锅内放适量油,三成热时放入蒜末和干红椒丝炒出香味,放入煸过的黄豆芽和鲜红椒丝,调入盐和少许糖,旺火炒匀,出锅。
提示:
先用炒锅将黄豆芽煸出水分,再放油炒,这样做的黄豆芽更好吃。
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