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百合马蹄小炒——清淡滋味,健康生活   

2016-12-06 14:58:03|  分类: 健康轻食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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百合马蹄小炒——清淡滋味,健康生活 - 秋凉 - 享受平淡
       昨天一早接到邀约去华软学院赏花拍照。想想也好久没出门了,天气正好,就应了下来。广东的冬日,晴天的晌午犹如盛夏,穿一条七分袖的及膝毛裙仍是觉得热。
       从家里到学校大概两小时车程,去到时正值正午,阳光很烈,不太适合拍照,但校园里那一树树花开真是明艳动人。据说上个月是开得最盛的时候,这个月已经有些败了,路两旁尽是凋落的粉红花瓣,如若黛玉看见想必又要荷锄葬花哭上一回了。
       下午三点的时候,大群的学生络绎从我们身边经过纷纷涌向课室去上课,年轻的朝气有如春风迎面扑来。校园永远是青春的舞台,不用天鹅绒幕布亦无需打光,天然闪亮动人。朋友是幸福的,教书育人,可以一直同年轻人在一起。
       朋友的得意门生刚刚二十岁,一个干净斯文的小男生。皮肤白里透着粉润,桔红色毛衣内里衬一件乳白色衬衫,戴一副圆框黑边眼镜,如若不说还以为只是个高中生,谁知绘画已经在省内拿奖了。看了他的一些作品,真是一个悟性极高的孩子,怪不得老师那样喜欢他。
       在校园里兜兜转转,看花赏景,呼吸新鲜空气。与朋友和他的学生挤在一起拍阳光下的同一朵花儿。听朋友和他的学生一起聊绘画。一个下午,获益良多。因为不太敢开夜路,所以只逗留了两个多小时就往回返了。
       
       周末买了些菜,杂七杂八很多样,每样都很少量,本来想待客的,却临时起了变化。把各种时鲜蔬菜放在一起杂炒是我的本事,掌握菜入锅的先后顺序,只调一点点盐进去,每种菜都不失自己的风味,总体又清清淡淡的。

材料:
鲜百合一个,马蹄四个,芹菜一根,胡萝卜半根,泡发冬菇2朵,鲜莲子10粒,核桃仁两个,蒜一瓣,盐适量。

做法:
1.鲜百合剥开用淡盐水浸泡二十分钟,沥水备用;
2.取小锅装适量水烧开,放核桃仁和莲子中小火煮10分钟,捞出,沥干备用;
3.泡发冬菇切条,芹菜切段,马蹄切丁,胡萝卜切片,蒜切蓉;
4.炒锅注油,烧至三成热,放蒜蓉爆香,先放入马蹄、冬菇、胡萝卜、核桃仁和莲子,旺火炒两分钟,再放入芹菜和百合,调入盐,快速翻匀即可出锅。
提示:
1.百合经过浸泡会很白净;
2.莲子一定要去芯,不然吃起来会苦;
3.核桃仁也可以先烤熟或炒熟,煮过的核桃仁是粉的,烤过或炒过是脆的,如果是烤过或炒过的就要出锅时再放;
4.冬菇泡发时用温水加一点点糖;
5.百合要最后放,炒久了会变黑。
百合马蹄小炒——清淡滋味,健康生活 - 秋凉 - 享受平淡
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华软学院校园,冬日花开:
百合马蹄小炒——清淡滋味,健康生活 - 秋凉 - 享受平淡
 
百合马蹄小炒——清淡滋味,健康生活 - 秋凉 - 享受平淡

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