注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

享受平淡

人间有味是清欢。

 
 
 

日志

 
 

果仁全麦软欧包——一款果料丰富的健康早餐包   

2016-12-09 07:26:43|  分类: 面包、吐司 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
果仁全麦软欧包——一款果料丰富的健康早餐包 - 秋凉 - 享受平淡
        简单生活越来越被推崇,包括简单的食物料理。简单的食物料理需要原料本身具有更高的品质,不添加人工香料,只依靠好食材本身的味道来增加口感。好食材才会有好味道。
        外面店里的面包虽然品种繁多,但一眼便能感觉到它质地的轻薄,每个面包都松软到无力,即使有几款粗粮包也精细的象化了妆。面包店里的面包更适合做间食点心,不适合做早餐。品质的早餐是一天生活启始的动力,所以总会认真为自己的早餐做搭配。因为有空,早餐总要吃一些清炒蔬菜煎蛋之类,所以更喜欢主食味道朴实一些,不喜欢过甜的主食。这款加了很多果仁的全麦包几乎吃不出甜味,但浓郁的麦香和各种果仁带来的丰富口感足以让人惊喜。有时中午饿了会空口吃上一片儿,空口吃时更能咀嚼出这款面包天然质朴的味道。
        饭要吃的好,但也想节省出一些时间来做更多其它的事,所以这款面包我做了以下配方两倍的量,将做好的面包贮藏起来,这样就可以多吃些日子,而不用每天想着早餐的事了。关于面包的存放我以前说过很多次了,这次就不说了。
        生活的内容有很多,一餐一饭是生活的基础。
        这一篇日志,从黎明前的黑暗写到阳光初起。此时,金色的光映在窗外的楼面上,邻家飘来阵阵米饭的香味儿,人们都醒来了,这一天沸腾的生活即将开始。
        与你分享,有温度的生活。


材料:
高筋面粉210克,全麦粉90克,酵母粉4克,盐3克,细砂糖24克,水182克,黄油20克。
果料:葡萄干30克,黑加仑干30克,南瓜籽仁、葵花籽仁、松仁、核桃仁共30克,炒熟黑芝麻20克。

做法:
1.葡萄干与黑加仑干用清水浸泡20分钟,去柄,沥干,用厨房纸吸净水。将其余果仁放入烤箱中层,铺均匀,预热,150度,烘烤10-15分钟,至果仁出香气,取出晾凉备用;
2.将除黄油以外的所有材料放入搅拌桶,搅拌成团后放黄油,继续搅拌至面团光滑有弹性可拉出透明薄膜,放入所有果料搅拌均匀;
3.盖上保鲜膜基础发酵至两倍大(中间可两次翻面折叠);
4.取出面团,均分成两份,滚圆排尽空气,放入烤盘中,盖保鲜膜,最后发酵至两倍大;
5.发酵好的面团表面撒全麦粉,割口;
6.烤箱预热,180度,中层,烘烤30分钟,取出,晾到微温切片即可。
果仁全麦软欧包——一款果料丰富的健康早餐包 - 秋凉 - 享受平淡

果仁全麦软欧包——一款果料丰富的健康早餐包 - 秋凉 - 享受平淡
 
果仁全麦软欧包——一款果料丰富的健康早餐包 - 秋凉 - 享受平淡
 
果仁全麦软欧包——一款果料丰富的健康早餐包 - 秋凉 - 享受平淡
 

 

 
  评论这张
 
阅读(1345)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017