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生活就是学会好好爱自己——鳕鱼炖豆腐  

2016-03-01 10:22:12|  分类: 鱼、虾 |  标签: |举报 |字号 订阅

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生活就是学会好好爱自己——鳕鱼炖豆腐 - 秋凉 - 享受平淡
        昨天画了一会儿小画,在阳光下拍了做的菜,晚上去上了春节后的第一次瑜伽课。
        天开始慢慢变长了,春天来了,温暖的日子也一天天近了。
        好日子不是一直风和日丽,而是风雨之后的那片晴天,因为经历过所以才更懂得晴天的美。
       
        胃口一直都不太好,想吃点开胃的菜,不喜欢甜和辣,酸味倒还对胃口。翻出之前买的鳕鱼,加了西红柿和番茄酱与豆腐一起炖,配米饭吃,咸中微酸,豆腐软嫩,鳕鱼肉质紧密,米饭泡些菜汤,比平时多吃了一些。
        

材料:
鳕鱼一块(100克),北豆腐一块,西红柿一个,蒜两瓣,盐适量,生抽两匙,番茄酱两匙,料酒一匙。
做法:
1.鳕鱼室温化冻,切成小块,放一匙料酒拌匀腌制10分钟;
2.豆腐切小块,西红柿切丁,蒜切片;
3.炒锅烧热,倒入适量油,热锅冷油放入鳕鱼块,中小火煎至微黄,下蒜片转中火爆香;
4.倒入一碗水,放入豆腐和西红柿,调入生抽、番茄酱和适量盐,大火烧开,炖煮约10分钟,至汤汁收浓,不要收尽,即可出锅。
提示:
1.此菜咸中带酸,很开胃,不喜酸的也可不放番茄酱和西红柿;
2.留一些汤汁不要收尽,泡饭很好吃。
生活就是学会好好爱自己——鳕鱼炖豆腐 - 秋凉 - 享受平淡
 
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