不抢风头的面包才是早餐好搭档——燕麦黑芝麻包
2016-05-17 07:37:19| 分类：
面包、吐司
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天气尚好，一切如常，却没来由的生出些倦怠，什么也不想做，索性就由着它。
洗个澡化了个淡妆，换了几身衣服都觉得不合适（其实也没几件衣服），最后随便套了件T恤和短裤，拿起相机便出门了。
路上看不到太多车，小城显得很安静，在紫马岭公园呆了一个中午，不是休息日，公园里的人很少。在湖边坐着，听着公园里放的流行歌，看小鸟在树下的长椅上欢快地跳来跳去……
下午回到家，小睡了一会儿，打算画个小画，摊开画本刚描了几笔，朋友发微信过来，便与朋友聊了一会儿，晚饭过后收拾东西去上瑜伽课……
一天的光阴就这样悄悄走掉了。
一早醒了，听着外面沙沙的雨声，感觉身上有些凉，一遇到这样的时节便不会穿衣不会盖被子了……
最近的照片总是拍得不满意，突然就没了感觉，而我什么都不能做，只有等待。
人心虽小，却象火车的轨道，总有无数道岔，不知何时道岔轻轻搬动，心便驶向另外一个未知的地方，而我如此迷恋未知的世界，对未知充满新鲜与好奇。
安静的做事，不露声色的等待并接受每一次道岔的搬动，品味着默默前行的脚步，用余生慢慢地看清生活，看清自己。
又用老方子做了质地柔软味道清淡的面包，这次加了些炒熟的黑芝麻。喜欢用淡味的面包做主食，因其味淡才不会喧宾夺主抢了菜肴的味道。
现在的天气温度刚刚好，室温发酵最适宜，不会太快也不会太慢，是做面包的好季节。
材料：
高筋面粉250克，燕麦片30克，细砂糖15克，盐4克，酵母粉5克，水190克，橄榄油10克，熟黑芝麻适量。
做法：
1.将除橄榄油外的所有材料放入搅拌桶内，选择一档，搅拌成团后（大约十分钟左右）加入橄榄油，调至二档继续搅拌至面团光滑略有弹性，放入熟黑芝麻转一档搅拌均匀，在搅拌桶上盖保鲜膜，室温发酵至两倍大。
2.取出面团，滚圆，松驰15－20分钟；
3.再次滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，最后发酵大约60分钟，至原面团的两倍大；
4.在面胚表面均匀撒上高筋面粉，用剪刀剪出十字花口；
5.烤箱预热，中层，180度，25－30分钟。
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