夏日清新，只需这一碟至简小菜——拍黄瓜
2016-05-09 19:34:35| 分类：
炝拌凉菜
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一早起来就被生活轻轻翻了个白眼儿，明明是个好天儿我却心情有点糟。耐着性子想办法解决，几欲崩溃，还好，终于在不太长的时间里重新恢复了秩序。
生活就是慢慢让你学会忍受，学会耐心，学会去做一切你觉得做不到的事。然后在这一桩桩一件件的小事中得到锻炼和成长，慢慢知道了生活不光有鲜花和笑脸还有让你为难和沮丧的时候，接受生活给予的一切，包括快乐和痛苦，并能与之友好相处，既能享受生活的甜美，也不再抱怨生活的困苦。如此，便算是学会了一点生活吧。
黄瓜特有的清香味，从来都令人神清气爽，颇有治愈的功能。以前上了一天班，下班一踏进家门，闻到厨房里妈妈做的拍黄瓜味儿飘出来，心情立马就大好。
一碟拍黄瓜，配一碗清粥，至简，却别具滋味儿。
材料：
黄瓜一条，花生适量，蒜三瓣，干红椒四个，盐适量，糖半匙，陈醋一匙，熟黑芝麻适量。
做法：
1.黄瓜刷洗干净，用刀背拍散，切块，装 入盆中；
2.蒜切末，干红椒切小段；
3.煎蛋锅倒入少许油，冷油时即倒入花生，最小火不停翻炒，至出香味，倒在黄瓜上面；
4.在黄瓜上面调适量盐、糖、陈醋和黑芝麻；
4.煎蛋锅中倒入两匙油，冷油时即放入蒜末和辣椒段，小火慢慢炸出香味，至锅边的蒜末微黄，关火，趁热浇在黄瓜上面的调味料上，吃时拌匀即可。
早餐：煎芦笋，煎火腿，嫩煮蛋，桃胶皂角米银耳羹，栗子发糕，蒸红薯，黑布霖。
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