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夏天到了,一切淡淡的就好——素炒时蔬   

2016-06-15 06:57:59|  分类: 家常小炒 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏天到了,一切淡淡的就好——素炒时蔬 - 秋凉 - 享受平淡
        夏的味道越来越浓了,空气中夹杂着些许闷热与潮湿。风把花的叶子吹落了阳台一地,有几片还被吹进了客厅。
        每天早起都要先给花草们喝饱水,如此,它们才有足够的力量去抵挡日间的燥热。偶有一天早上我忘记了浇水,到想起去看它们时,它们便都耷拉着叶子,一副萎靡不振的样子,那时我便在心里责怪自己的疏忽,赶快为它们浇水。过不了一会儿它们便重新舒展枝叶,随微风轻轻抖动,象是心满意足后窃窃的在笑。
        夏天的风不再爽利,吹在身上不觉清爽却多了几分掸不掉的黏腻。这样的天气多多少少都会影响一些胃口,想不起吃什么,翻了翻冰箱,找出仅有的几种菜,烩在一起清炒一盘,清清简简就是一餐。
        这个季节,不宜多思,不宜油腻,安心宁神,一切,淡淡的就好。

材料:杏鲍菇一个,嫩芹菜一把儿,尖椒一个,香菜适量,蒜两瓣,盐适量,生抽一匙。
做法:
1.杏鲍菇切细条,芹菜切雨段,尖椒切细条,香菜切段,蒜切片;
2.锅烧热,不放油,放杏鲍菇条煸出水分,至表面微黄,盛出备用;
3.炒锅注适量油,四成热时下蒜片爆香,将煸过的鲍菇条、尖椒和芹菜一起放入,旺火煸炒两分钟,调入盐和生抽,炒匀,最后放香菜段炒匀关火即可。
 夏天到了,一切淡淡的就好——素炒时蔬 - 秋凉 - 享受平淡
夏天到了,一切淡淡的就好——素炒时蔬 - 秋凉 - 享受平淡
 
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