夏天到了，一切淡淡的就好——素炒时蔬
2016-06-15 06:57:59| 分类：
家常小炒
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夏的味道越来越浓了，空气中夹杂着些许闷热与潮湿。风把花的叶子吹落了阳台一地，有几片还被吹进了客厅。
每天早起都要先给花草们喝饱水，如此，它们才有足够的力量去抵挡日间的燥热。偶有一天早上我忘记了浇水，到想起去看它们时，它们便都耷拉着叶子，一副萎靡不振的样子，那时我便在心里责怪自己的疏忽，赶快为它们浇水。过不了一会儿它们便重新舒展枝叶，随微风轻轻抖动，象是心满意足后窃窃的在笑。
夏天的风不再爽利，吹在身上不觉清爽却多了几分掸不掉的黏腻。这样的天气多多少少都会影响一些胃口，想不起吃什么，翻了翻冰箱，找出仅有的几种菜，烩在一起清炒一盘，清清简简就是一餐。
这个季节，不宜多思，不宜油腻，安心宁神，一切，淡淡的就好。
材料：杏鲍菇一个，嫩芹菜一把儿，尖椒一个，香菜适量，蒜两瓣，盐适量，生抽一匙。
做法：
1.杏鲍菇切细条，芹菜切雨段，尖椒切细条，香菜切段，蒜切片；
2.锅烧热，不放油，放杏鲍菇条煸出水分，至表面微黄，盛出备用；
3.炒锅注适量油，四成热时下蒜片爆香，将煸过的鲍菇条、尖椒和芹菜一起放入，旺火煸炒两分钟，调入盐和生抽，炒匀，最后放香菜段炒匀关火即可。
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