做一盘好看又好吃的小食——金沙玉米
2016-07-19 11:21:51| 分类：
家常小炒
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入伏了，家里却很凉快。阳台的风总是把花的落叶吹进客厅，一天不知要扫上多少遍。
现在每天都给花草浇水，花草得到滋润便不遗余力的生长，阳台好象都变小了。那棵不知名的爬藤已经爬满了一面墙，现在开始去缠晾衣杆了。也许是花盆太小营养跟不上，根部的叶子竟然都变黄了，在盛夏之时却透出几分秋的萧索，一直想去花鸟市场买个大点的花盆回来换上，却又觉得不值。想让爬藤沿着阳台的扶手长，将藤蔓引导了几回，结果风一吹就自己又回去了，我也就不再努力了，任其自由散漫，植物也跟人一样不喜欢被束缚，那大家就都个性发展吧。
这一段没什么胃口，也没做什么吃的，也许夏天都这样吧。
翻冰箱时看到自己剥的玉米粒和做蛋黄酥剩下的咸蛋黄，便心血来潮做了一盘金沙玉米，可以当菜也可以当零食。
材料：
熟玉米粒，咸蛋黄四个，盐少许，玉米淀粉三匙。
做法：
1.将熟玉米粒用淀粉拌匀；
2.咸蛋黄入锅蒸10分钟或入烤箱150度中层烤10分钟，取出，用刀压扁，切细备用；
3.锅中倒入适量油，烧至七成热，先放一个玉米粒试一下，玉米粒能立即浮起，就把所有的玉米粒倒进去，用筷子将玉米粒拨散，炸至玉米粒浮起即可捞出；
4.另起锅，倒适量油，倒入咸蛋黄蓉炒至起泡，倒入玉米粒炒匀即可，出锅可根据口味调入适量盐，喜欢甜的可以加一点糖。
提示：
1.玉米可以买鲜甜玉米，煮熟，剥粒；
2.炸过一次的油可以用来炒菜。
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