累了，请给自己一份赏心悦目的下午茶——蓝莓蛋糕
2016-07-20 07:41:21| 分类：
饼干蛋糕
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这些天在画猫，朋友知道我画猫，给我推荐了一个关于猫的公众号——猫日报，里面尽是各种精灵古怪的猫日常，有静态的照片也有动态的视频，我找出一些喜欢的做素材。画着画着竟然被猫的萌态感动了，柔软的身体，纯真的眼神，分明感觉那已不是一只猫，而是一个活泼美丽的精灵，忍不住自己都想养一只了。
画久了有点累，就起来做点吃的活动一下。很久没有做蛋糕了，上次在百佳买的新鲜蓝莓还剩下一盒，就顺手做了几个蓝莓蛋糕做下午茶。
在午后的阳台上小坐，喝一杯咖啡吃两块儿刚出炉的手做蛋糕，望望窗外的风景，然后再回头继续去画，不用考虑时间早晚，不用应付繁杂日常，简单、宁静，宁静之中有我想要的丰富。
材料：（直径4.5厘米的纸杯八个量）
黄油70克，细砂糖60克，鸡蛋两个，奶粉30克，低筋面粉110克，泡打粉1小匙，新鲜蓝莓适量。
做法：
1.将黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器搅打均匀；
2.分次加入鸡蛋，快速搅打均匀；
3.加入奶粉、低筋面粉、泡打粉，用橡皮刮刀翻拌成均匀的糊状；
4.加入新鲜蓝莓拌匀（留少许蓝莓用于表面装饰）；
5.用汤匙将搅拌好的面糊舀入模具中，约8满，表面装饰蓝莓果粒；
6.烤箱预热，180度，中层，烘烤25分钟，取出即可。
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