用新鲜玉米做健康又美味的早餐——香甜玉米饼
2016-08-17 11:09:11| 分类：
营养早餐
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一夜的雨水将街道冲刷得异常干净，路两旁的树木被雨水浸润的愈发青翠。清晨的小街很安静，默默伸向远方，象一幅好看的画。
连续多日的雨水将暑热荡涤得无影无踪，早上穿连衣裙出去竟还有些薄薄的凉意。
昨晚不知怎么竟然特别困。报了一个微课，八点开始上课，结果只听了半个小时老师还没切入正题就抑制不住困意沉沉睡去了。
雨后的凉爽与清新总是给人带来无限的快意。
这个夏天吃了很多桃子，因为市场上到处都是卖桃子的，软的、硬的、油桃、蜜桃……还有些叫不出名字的，今年桃子大丰收吧？
买了两根农人自己种的新鲜甜玉米，回来打成浆加一点面粉和糯米粉做成鲜玉米饼当早餐，清新香甜，跟现在这个季节好配呢。
材料：
甜玉米一根，面粉三匙，糯米粉三匙，细砂糖20克，水少许。
做法：
1.将鲜玉米粒剥下来，放入搅拌机加少许水，粗打成浆，不用打得很细；
2.将玉米浆倒入盆中，加入面粉、糯米粉、细砂糖，搅拌成比较稠的面糊；
3.煎蛋锅烧热，放适量油，用勺子舀一勺玉米面糊放入锅中，用勺背轻轻将面糊摊平，小火，一面煎定型，再翻煎另一面，两面煎至金黄，取同即可。
提示：
1.打玉米浆时，不要放太多水，以能将玉米打成浆为好，水放太多会稀释掉玉米的香甜味道；
2.玉米不用打得过于细腻，留一点粗粒会更有口感；
3.面粉和糯米粉的比例可根据自己的喜好调整，也可以只放一种粉。
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