转眼秋至，喝一碗清热滋补的老鸭汤吧——凤眼果老鸭汤
2016-08-08 14:41:33| 分类：
汤汤水水
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
时间过得那么快，宛如一路小跑，仿佛能听得到它经过时带着呼呼的风声。
已是立秋。在南方，立秋不过是个虚词，实际上仍处于夏的火热之中。不过既已立秋，总是在暑热之中多了一丝希望，秋凉应该不远了。
把阳台葱郁了一夏的爬藤已经衰败，周五早上花了一些时间把枯败的枝叶剪掉打理干净，它已完成了美丽的使命，与秋天擦肩而过。
八月，又到凤眼果成熟的季节，用凤眼果和老鸭煲汤，加一点补气的黄芪。
一碗温润抚慰的汤水，便是家的味道。
大暑之后，人经过夏季的暑热夹湿，常使脾胃受困，食欲不振。因此应该增加清淡、滋阴食品的摄入，达到祛暑消疲的目的。老鸭就是暑天的清补佳品，鸭常年生活在水中，性偏凉，可以滋五脏、清虚热、补血行水、养胃生津。
材料：老鸭四分之一只，凤眼果二十粒，葱一段，姜一块，黄芪十克，盐适量，料酒一匙，枸杞适量。
做法：
1.鸭块入开水锅加一匙料酒，氽烫变色捞出，冲洗掉浮沫；
2.凤眼果用水冲洗一下，葱切段，姜块略拍一下；
3.取煲汤锅，放入氽烫过的鸭块、凤眼果、葱姜、黄芪，加适量水，大火烧开转小火煮约40－60分钟，关火，调入适量盐，撇去上面的浮油，放入枸杞，即可。
提示：
如果买不到凤眼果，可以用栗子代替。
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论