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香甜的烤地瓜——在这个深秋时节带给你别样的明亮和温暖   

2016-10-18 05:48:47|  分类: 烤箱菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用烤箱烤地瓜——秋风起时带给你不一样的甜蜜温暖 - 秋凉 - 享受平淡
        国庆在乌镇,晚饭后去镇上的小巷里溜达。镇上的夜晚并没有太多的人流,大概都到西栅去了。巷子里昏黄的路灯照在青石板铺就的路上,泛着幽微的光亮,小街一直通向很深的地方。偶尔有三三两两学生模样的女孩儿或小情侣路过,在那些并不华丽但充满温暖的杂货店前驻足停留,认真挑选着心仪的小物。
        从小巷出来拐到东栅旁边的街上,街边有一个开放的卖烤红薯的店,老板正将烤好的红薯从硕大的铁皮桶中取出。霎时,红薯的香甜味道就远远的飘过来钻进鼻孔,把我吸引过去。买了两个新出炉的烤红薯,里面渗出的糖浆将红薯皮濡湿了一大块。回到酒店便跟朋友迫不及待的把红薯消灭掉了。第二天中午离开乌镇前又去那家买了四个烤红薯带着,从乌镇回杭州的一路上车子里都是好闻的红薯香味儿。这个秋天,关于乌镇的记忆,除了风景还有红薯的香味儿。
        那天无意中在微博里看到卖云南红薯的链接,顺手点进去,下了一个五斤的红薯单,想尝尝云南的红薯是什么味道。没几天就寄来了。红薯很干净,但分明不是洗过的那种干净,每个红薯外面都小心地裹了一层白色棉网格来防止相互之间的碰撞,所以红薯经过长途依然完好如初。
        这几天早上,都是先烤上一只红薯再去做其它,所以每天早餐都有香甜软糯的烤红薯吃。烤好的红薯有时会有糖浆流到烤盘上,浓浓的糖浆竟然能拉出又细又长的丝。
        按说烤红薯这种没有一点技术含量的帖子不该发上来,可是总觉得红薯太适合金秋时节了。那天早上本来只是想用手机拍个早餐,结果这红薯时不时的抢戏,总是将我的眼光吸引过去。红薯被阳光柔柔的照着,散发出温暖的气息,让人感激世上竟然还有这样朴素健康又默默无闻的好物存在。只需要简单烘烤一下,便能享受到它带来的甜蜜。很想把这种对于食物的深情传达出来,通过照片体会到那种食物带来的微小而实在的幸福。
        深秋时节,寒意渐浓,家里有烤箱的,试试做个烤红薯吧,让你家的早餐有不同以往的甜蜜和温暖。相信烤红薯一定会受到家人的喜爱。
        天凉了,人也勤快了,周末去菜场,除了买花儿买菜还买了鸡脚、豆腐干,回来把鸡脚和豆腐干一锅卤了,又丢了几颗鸡颗蛋进去,所以这几天的早餐特别丰富。
 
        内什么,大家就不要问我地瓜链接了哈,我不是托儿,也是误打误撞进去的,一转身她就消失在灯火阑珊处了……现在正是地瓜大量上市的季节,应该都不错的。
        还有,没烤箱的同学我也帮不了你太多,就饱饱眼福想象一下烤红薯的甜蜜滋味吧。其实我真心觉得,如果愿意鼓捣一点不算麻烦的吃的并且厨房有那么一小块地方,应该备个小烤箱(内容在25-30升的就够用,国产的品牌质量都差不多,只要挑个喜欢的模样觉得价格合适就可以下手),即使不做点心面包也可以做很多简便又好吃的烤箱菜,特别好用。再说一遍,不是托儿,不打广告,不提供链接哈。

材料:地瓜。
工具:烤箱。
做法:将地瓜洗净,放入烤盘或烤网上,中层,180度烤40-50分钟;也可以选择200度,烤40分钟。
            烤好不急着吃的话先不要取出来,余温会让地瓜慢慢的皮与肉分离,吃时再取出来,好剥皮儿,热乎乎又不烫手不烫嘴,一切都刚刚好。
提示:如果烤箱事先经过5-10分钟预热,烤的时间可以略缩短几分钟,上面做法里的温度是没经过预热直接放进去的。其实每家的烤箱都会有小小的差别,而且红薯大小也不一样,我说的是中等大小的。还是要根据实际情况灵活掌握。不过红薯不娇气,多烤一会儿稍焦一点儿烤出糖浆也很好吃。
用烤箱烤地瓜——秋风起时带给你不一样的甜蜜温暖 - 秋凉 - 享受平淡
 
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